Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Den här gjorde jag senast
http://www.barariktigmat.se/media/k2/items/cache/569585164bf57f8a1e8703b19497bdbc_L.jpg

Måste det vara röd? Jag hittade ett recept på internet som att det skulle vara en gul.
Fyfan, det där ser skitnice ut. Vad är det för röda klickar du har?

Nä måste inte vara röd, tycker bara själv att röd är godare rå än vad gul brukar vara...

En halv romatsallat per person kanske? Beror ju lite på hur stora dom är och om du vill ha en rejäl sallad, tar du 0,75 sallad pp så är du safe. Tomat kanske 4-5 körsbärstomater - köper du såna där små 250 gramsaskar så är 8 stycken nog lagom, lök kanske 3 kilo, kött 150 g, dressing 0,5 dl pp.
Lägger du till krutonger och vitlöksbröd så borde det räcka.

En vild gissning är att det är sriracha.

Tack så mycket. Var ungefär där jag själv hade lagt ribban men ville ha lite vägledningen ändå.

sen vad fan, de som inte skulle vara mätta får dricka mer öl helt enkelt:P

Om du låter löken andas, eller sköljer av den.
Så blir man av med det skarpa i löken.
Har jag tiden så låter jag den andas då den blir lite godare så än att skölja den.

Vill man milda gullöken så låt den hackade löken ligga i vattenbad en stund.

Några limpor bröd med en bytta smörsmör kan ju också funka som försäkring.

Jo, det sa jag egentligen, men valde en kortare förklaring.

Jag lägger alltid superfinhackad lök i vatten, när vi äter korv och bröd.
Och byter vatten 1-2 ggr, tom barnen som är sådär med rå lök.
Skickar på rätt bra på korven när jag gjort så.

Sen även om jag låter den andas, så äter dom rå lök.
Tid för andas min 1h, helt par timmar tycker jag då.

STEKNING:

Har sett att vissa kockar på youtube hettar upp pannan torr tills den börjar ryka och SEN häller i olja, borde inte detta tära på pannan? Är det en bra metod?

Man lär sig göra det efter att ha hettat upp en blöt panna och hällt på olja. Självklart med bar överkropp. :-)