Rösta fram årets bästa pepparkakshus!
Då förstår jag att man vill boosta torkningen. Det där chilimyset lät ju lite människomysigt också. Använder du "knarklampor" och odlar chili året runt? Det tänkte nämligen jag börja med. Jag har fått en rosmarin att överleva vintern med hjälp av en liten (lågenergi) fönsterlampa.
Edit: Jaså, en sådan takfläkt.
Nja, kör med "vanliga" lampor (30/45W lågenergi med kallvitt/dagsljus färgtemp), "knarklampor" (Högtrycksnatrium mm är lite för dyrt och bökigt för mig).
Ska köpa både svamptork och kaffekvarn (för att göra chilipulver) under årets säsong.
Köp en billig kaffekvarn av mixertyp, det funkar bra för att mala kryddor. Jag har två kaffekvarnar, en riktig med hjul som jag maler kaffe i och en som fanimej inte duger att mala kaffe i av mixertyp, den är utmärkt för kryddor.
Svamptorken är en riktig arbetshäst, jag har haft den i sex-sju år och plockar varje år massor av svamp som torkas. Ofta så går den nonstop i flera dagar.
Citat:
Har haft lite problem med mögel när jag torkad den chili jag odlat, framförallt en del sorter med tjockare kött/väggar men så har jag "mysigt chiliklimat" inne, dvs ganska varmt och fuktigt.
Jag delar mina frukter och lägger i organzapåsar som jag sedan lägger ovanpå min dators "takfläkt" (bla Antec 900&1200 har "takfläkt" dvs en stor fläkt i chassits "tak").
Jag delar mina frukter och lägger i organzapåsar som jag sedan lägger ovanpå min dators "takfläkt" (bla Antec 900&1200 har "takfläkt" dvs en stor fläkt i chassits "tak").
Då förstår jag att man vill boosta torkningen. Det där chilimyset lät ju lite människomysigt också. Använder du "knarklampor" och odlar chili året runt? Det tänkte nämligen jag börja med. Jag har fått en rosmarin att överleva vintern med hjälp av en liten (lågenergi) fönsterlampa.
Edit: Jaså, en sådan takfläkt.
__________________
Senast redigerad av JoeDevola 2014-03-06 kl. 10:07.
Senast redigerad av JoeDevola 2014-03-06 kl. 10:07.
Citat:
Då förstår jag att man vill boosta torkningen. Det där chilimyset lät ju lite människomysigt också. Använder du "knarklampor" och odlar chili året runt? Det tänkte nämligen jag börja med. Jag har fått en rosmarin att överleva vintern med hjälp av en liten (lågenergi) fönsterlampa.
Edit: Jaså, en sådan takfläkt.
Edit: Jaså, en sådan takfläkt.
Nja, kör med "vanliga" lampor (30/45W lågenergi med kallvitt/dagsljus färgtemp), "knarklampor" (Högtrycksnatrium mm är lite för dyrt och bökigt för mig).
Citat:
Kan verkligen rekommendera en sån här om man torkar mycket chili och svamp och sånt
http://www.obhnordica.se/svamp-och-frukttorkar-58.aspx?ProductID=PROD823
Inte så dyr och fungerar klockrent. Ger riktigt kruttorrt resultat vilket är en klar fördel vid lagring. Torkad svamp håller i flera år med bibehållen god smak. Jag har torkat både obehandlad chili och rökt röd jalapeno (chipotle) i min. Blir lite luktigt att torka rökt chili men det funkar svinbra.
http://www.obhnordica.se/svamp-och-frukttorkar-58.aspx?ProductID=PROD823
Inte så dyr och fungerar klockrent. Ger riktigt kruttorrt resultat vilket är en klar fördel vid lagring. Torkad svamp håller i flera år med bibehållen god smak. Jag har torkat både obehandlad chili och rökt röd jalapeno (chipotle) i min. Blir lite luktigt att torka rökt chili men det funkar svinbra.
Ska köpa både svamptork och kaffekvarn (för att göra chilipulver) under årets säsong.
Jag brukar köpa färdig-pizza och och slänga på allt möjligt. Mozzarellaost ligger mig också varmt om hjärtat, men går det på något sätt att undvika allt vatten som osten avger när den åker in i ugnen?
Högsta tänkbara värme och kort tid. En färdigpizza ska väl gå 10-12 minuter på 225 gr. Höj värmen till 275 och sänk tiden till 8 minuter. Ta ut pizzan och lägg på mozzarellan när det är 2-3 minuter kvar. In med den igen, så nära grillelementet du vågar och låt den stå till den blir snygg.
Citat:
Köp en billig kaffekvarn av mixertyp, det funkar bra för att mala kryddor. Jag har två kaffekvarnar, en riktig med hjul som jag maler kaffe i och en som fanimej inte duger att mala kaffe i av mixertyp, den är utmärkt för kryddor
.Svamptorken är en riktig arbetshäst, jag har haft den i sex-sju år och plockar varje år massor av svamp som torkas. Ofta så går den nonstop i flera dagar.
Skapa ett konto eller logga in för att kommentera
Du måste vara medlem för att kunna kommentera
