Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Jag har en fråga. Jag deffar för tillfället och försöker äta så mycket protein som möjligt. Jag gör dagligen vegobiffar som innehåller 2 dl vetemjöl. Vad kan jag byta ut vetemjölet mot? Grahams, dinkel? Sojamjöl? Jag vill ha ett bättre, nyttigare och mer mättande alternativ om det finns helt enkelt tack!

Har du lust att slänga upp receptet? Så kan man ju se vad som eventuellt kan funka.


Mandelmjöl är nog det mjöl som innehåller mest protein....men saknar ju lite av egenskaper i andra sorters mjöl. Man kanske kan köra en blandning, typ 50/50 mandel och vetemjöl.

Snabb fråga: Vad kan man laga av en nötrulle?
Har fått en sådan av en kompis som köpte fel, men har ingen aning om vad man gör av den. Gärna något som är lättlagat.

https://www.flashback.org/t718062

http://www.kokaihop.se/recept/kesobiffar

Kör dock utan rostad lök och med soltorkade tomater eller annat gott.
Mandelmjöl innerhåller ju dock EXTREMT mycket energi, typ det dubbla som vetemjöl? Jag hellre vilja hitta något som innehåller så lite energi som möjligt som ändå kan ta vetemjölets plats.

Tänkte starta en tråd men här fanns redan en, om min fråga får tillräckligt med uppmärksamhet dvs.

Varför luktar köttbullar bajs, speciellt när man precis öppnat förpackningen?

Jag har köpt en sådan där "korv" med risgrynsgröt, färdig alltså..
Jag tänkte bara fråga, när jag ska tillaga den.. lägger jag den i en kastrull och kör på låg värme då eller hur gör man? vatten?

Du klipper hål på den och klämmer ut innehållet i antingen en kastrull och värmer på spisen, eller i en skål och värmer i mikron.

Det du tillsätter är av egen smak, vissa gillar mer lös gröt än den i korven. Men annars bara att värma.

För att det är bajs i dom förpackningarna med färdiga "köttbullar"..

Köttbullar gör man på blandfärs, ägg, lök, ströbröd, salt, peppar, grädde och vatten!

Det behöver inte ens vara klassisk blandfärs, det kan vara vilken jävla köttfärsblandning som helst, och de kommer ändå att slå de färdiglagade köttbullarna med flera mil.
Rena nötfärsbullar är tex mycket gott. Sedan så är jag också väldigt svag för att blanda valfri vildfärs (älg, hjort, rådjur, hare etc) med lite fet fläskfärs, och passande kryddning.

Idag var det så dags för Doktorn att göra nån typ av långkok/gryta för första gången i sitt liv

Jag har köpt:
Grytbitar, oxfond, morötter, lök, chilli, grädde och tomatpurè och maizena.


Nu kommer det då en massa frågor:

Hur länge ska detta koka?
Hur mycket fond och grädde ska i?
Hur mycket av tuben tomatpurè ska jag ha?