Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Ett par dagar från att fisken tinat utan problem.

2 dar tinat. sen skulle jag laga till det och så kan det stå 2 dagar till utan problem

Jag tänkte laga pannkakor till middag. Receptet säger två ägg, men jag har bara ett. Går det bra ändå? Går det att kompensera på något sätt? Havregryn?

Du kan nog inte köra receptet rakt av med bara ett ägg. Ta lite mindre inte hälften av allt så ska det nog gå bra.

Tack, Snövit. Får bli en lite mindre sats.

Ack, vad står man inte ut med för att slippa träffa sina grannar?

Jag känner igen mig. Jag undviker mina för att dom alla ser ut som seriemördare.
Iaf, en enkel tumregel när det gäller pannkakor (eller plättar som jag kallar dom eftersom jag är från Kiruna) är att receptet är "10, 5, 5" 10dl mjölk, 5dl mjöl och 5 ägg. Sen är det bara att ta olika mängder av allt beroende på hur mycket man ska göra. 4dl mjölk, 2dl mjöl och 2 ägg. Du fattar?

Om pannkakor heter plättar i Kiruna, vad heter i så fall plättar?


Faktiskt nästan OnT

Småplättar "så klart"!

Så där. Ny helg och ett nytt försök till en trevlig kväll.

Och eftersom vädret är så fint här så blir det till att grilla.
Har inhandlat ett stycke fläskfilé.

Tänkte grilla den i ett stycke.

Hur ska jag förbereda den så att den blir så god som möjligt?

Nu ska jag ta mig tid att svara, även fast jag inte gillar fläskfilé speciellt mycket.

Om du skall grilla den i helt stycke bör du köra på indirekt grillning(om du inte vill ha köttstycket sönderbränt dvs). Strunta i marinaden, kör istället på en dry rub (en kryddblandning av kryddor, alltså) och kör på en glaze under tiden du grillar.

Tar lite längre tid, men det blir så mycket godare.

Jag brukar marinera fläsk med en blandning av olja, vitlök och soya det blir gott. Eller så har man i fransk senap och honung.

Tips till grillningen är att ha aluminiumfolie på typ halva grillen så grillar du direkt på grillen för färg och grillsmak men låter den bli genomstekt på folien.

Tack för tipsen!
Ska gå och se över vad som finns i köket.
Börjar dra ihop sig nu för att tända grillen.

Öl och vin är köpt så nu SKA det blir en bra kväll för engång skulle.