Vet inte om detta varit uppe innan eller inte, men är det någon här som vet hur man ska göra för att få skinnet på laxen knaprigt. Frågan gäller sådana färdigstyckade laxfiléer med skin och fjäll kvar. Sist körde jag på het panna med jordnötsolja på skinnsidan någon minut, lite snabbt på andra sidan sedan på skinnsidan igen och tillsatte smör, stekte på bara skinnet med efteråt med en liten stund men blev ändå inte krispigt, blev ioförsig okej ändå.
så tips någon?
ursäkta för allmänt ostrukturerat och rörigt inlägg