Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Vatten har du.
Låter rätt kasst men är gott, inte hela världen om du inte har vaniljsocker.

Måste hålla med om att det låter väldigt kasst och fattigt med vatten. Speciellt när man har försökt göra chokladsås många gånger förr på samma ingredienser fast med mjölk/grädde i utan något vidare resultat.
Men får testa det iaf!

Enklaste och snabbaste sättet att hacka grönsaker med kniv så att det blir finhackat alltså. Får inte riktigt till skärtekniken.

Hemligheten ligger i en kombination av; rätt kniv för jobbet, vass egg/bladprofil samt den personliga skickligheten .

~Paul~

Träna och ta det jävligt lugnt i början så man får in tekniken, sen ökar man hastigheten bara.
Såklart bra utrustning förenklar processen.

Och räkna med lite köttsår ibland

Mixer.

Har haft barnkalas idag och gjort pastasallad med vitlökskyckling till 30 barn.
2 kg pasta, 5 kg kycklingfilé och en jäkla massa grönsaker. Allt var poppis, men mitt problem är att jag har över ett kilo konserverad majs kvar.
Någon som har något bra förslag på vad man ska göra med detta?

Fördela i plastpåsar och frys.

~Paul~

Kanon! Tack!

NP .

~Paul~

Nej då slår du sönder fibrerna i det du hackar. Samt drar ur för mycket vätska lite beroende på vad du ska hacka.

Det var ett skämt.
Mixer är kanon om man ska göra mycket soppa till exempel, men annars tycker jag det är för finhackat.
Som tidigare sagts. En vass kniv och ett nytt paket plåster är det bästa.