Vad ska jag laga? (Stora tråden om matförslag).

Absolut, ska be damen här hemma testa med mjölk nästa gång, vilket svin man är
Enformigt är enklast när man tränar mycket och kosten är en del av träningen/vardagen. Det som varieras är proteinkällan. På helgerna är det lite mer friare.

Det krävs karaktär för att kunna leva så här

Det är vatten & mjölk*. Mer vatten än mjölk.

Hehe, det är som i min familj ungefär. Fördelningen är 90/10, min mamma vill inte ha hjälp.

Jaha. Den har jag inte något recept på, jag gör på känsla bara.

Ta fram köttet i tid så att det får ligga framme och luftas en stund. Hacka upp Dill, Persilja, Timjan, Dragon och Rosmarin. Jag brukar krydda med vanligt flingsalg också. Om du vill kan du göra en egen pepparmix, bestående av rosepeppar och svartpeppar. Lägg bara ner i ett pepparkar som kan mala dem. Häll upp rikligt med olivolja i en skål och blanda i alla örterna. Hacka upp lagom stora vitlöksklyftor.

Lägg några snitt i köttet, lämpligtivs efter hur du tänkt skära bitarna. Tryck ner vitlöksklyftorna i snitten och pensla på örterna. Snåla inte med örter! Jag gillar att steka den i lergryta och då är det viktigt att man spolar av lergrytan med kallt vatten så att ytan är fuktad. En vanlig ugnsplåt fungerar lika bra.

Stek köttet i ugnen på 190 grader tills det får den önskade stekningen. Jag föredrar medium. Låt köttet ligga ~10 min innan det serveras.

Då ska du nog hoppa Tiramisú. Kanske Pannacotta?

Tack, ska kolla på detta lite närmare och se om det är något jag kan göra, man är ju ingen mästerkock

Tur att det är enkelt då. Du kommer känna dig som en efter om du väljer att pröva!

Ja jag är riktigt sugen på att prova! Rostbiff för mig är såna där kalla skiv-bitar man köper i charkdisken och molar i sig alla på en gång för att de är så goda, tror faktiskt aldrig jag ätit rostbiff på något annat sätt. Brukar det vara dyrt om man köper det i bit?

Ja jag är riktigt sugen på att prova! Rostbiff för mig är såna där kalla skiv-bitar man köper i charkdisken och molar i sig alla på en gång för att de är så goda, tror faktiskt aldrig jag ätit rostbiff på något annat sätt. Brukar det vara dyrt om man köper det i bit?

Vanlig citronvinägrett med lite riven ingefära i?
Skulle ta det lugnt med syran bara, så inte gommen skrynklar ihop sig.
Vit sparris är nog bra också, som är sötare i smaken.

Det skulle kunna gå hem. Jag är försiktig med syran, men jag tycker det går bra ihop med kammusslor och sparris. Såsen jag nämnde har dessutom en färg som är en fröjd för ögat på tallriken. Jag har aldrig kört vit sparris till, kanske testa det imorgon då.

Tänk på att den vita sparrisen ska skalas hela vägen utom själva knoppen.
Vilken färg var det?
Citronvinägrett blir nog bara lite svagt gul oavsett ingefära skulle jag tro.
Alternativt kanske det funkar med hollandaise med ingefära i. Blir gulaktig den med.
Hollandaise är annars klassiskt till just vit sparris.