Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Kan ligga tills imorgon tycker, då citronen inte är så mycket av.
Men fyll på med soja, olja och lite mer timjan.

De recept som ger svålen ner innehåller en glace kanske?
Svårt att finna en annan orsak.

Min sambo vill att jag ska göra hans favoritmat på nyårsafton. Det är en fläskfilégryta som hans kära lilla mamma alltid gjorde. Undrar hur ni hade tillagat det då jag bara har vad som ska vara i. Alltså inget riktigt recept.

Fläskfilé
Bananer
Bacon
Champinjoner
Grädde
Dragon
Curry
Jordnötter
Känns som att det är lite flygande Jakob inspirerat?

Apropå köttbullar, vilka är era favoritrecept på tillagning?

Trodde det var en africana, men det var det ju inte. Dock kanske du kan anpassa receptet https://www.coop.se/Recept--mat/Recept/f/flaeskfile-africana/ efter dina ingredienser.

När jag gör surklibbigt fläsk så kokar jag i vinäger först med svål ner p g a inte vinäger ända upp. Sen ugnssteker jag länge på låg temp med svålen upp

En mattkniv är jävligt bra till detta.
Så kan man ställa in längden perfekt också(om man då har en man kan ställa in längden på).

Det säger du bar för att du har för slöa knivar . Välkommen till (FB) Vilken kockkniv använder du?

Hehe
Men just skära svål, så är den där mattkniven förjävla fin sak att använda.
Upptäckte detta med mina bacon äventyr, och den kontrollen man har på hur djupt man skär är överlägsen mot en vanlig kniv.
Annars kommer aldrig mattkniven fram till nån mat

Skall laga en enkel förrätt.

Serranoskinka, mozzarella, tomat, vitlök, olja. Saknas det något och räcker det att endast skiva alltihop i en bunke för att senare lägga upp det på en tallrik?

Blanda inte i bunke, utan lägg upp det lite snyggt på en tallrik istället.
Lite så här fast mindre portioner... http://enlitenchili.blogspot.se/2011/01/parma-och-mozzarellasallad.html
Sedan tycker jag det är gott med något sött till.
Klassikern som står sig ännu, är en skiva melon till.
Men även några skivor sharonfrukt eller en klyfta moget päron eller söta vindruvor funkar.

Tack för tipset. Advokado skall alltså vara inlindande i skinkan. Vad bör jag göra av all vitlök? Funderar på laga vitlökssmör och ha bredvid. Köpte nämligen en del mögel & brieost samt vindruvor och kex.

Blir det för mycket?