Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Okej tack ska testa nu. Återkommer med resultat. Visst går det lika bra att frysa in denna rätt i matlådor som andra rätter?

Visst det går utmärkt. Kyckling är magert kött som håller sig länge fryst. Jag tinade upp en fryspåse med kycklingryta i går. Nedfryst i Mars. Inget fel alls på den.

Jag brukar göra en ordinär pastasås som jag äter med (kokt) broccoli och pasta. Hur kan en sådan rätt tänkas fungera att frysa in? Själv är jag rädd för att broccolin tar smakskada av detta.

Är det någon som sitter inne med ett bra recept på smuldeg till smulpaj? Jag har haft ett bra, men lyckats tappa bort det .

Receptets pajdeg innehöll nog bara smör, socker, vetemjöl och havregryn. Dock vet jag inte hur proportionerna ska vara.

Det vore jättesnällt om någon vänlig själ ville hjälpa mig. Jag är verkligen sugen på lite utsökt smulpaj just nu

Någon som kan svara på om kalorimängden i t.ex. kycklingben med skinn även innefattar kalorimängden i benet eller bara köttdelen?

Bör jag räkna bort benet med 1/3 av vikten när jag räknar ut kcal i kycklingben?


http://www.kalorierna.se/k/kycklingl%C3%A5r-kycklingklubba-med-skinn.1167/

Benet är inte inräknat. Kaloriinnehåll är beräknat på rensat kyckling.

Hur stor andel av kycklingbenet utgör benet?

Är det hälften eller en tredjedel?

Du får väga. 156 kcal per 100g.

Hur kokar jag röda linser? Jag försökte på jobbet idag men dom blev fan helt mosiga och jag fick slänge det
Jag har 15 kilo såna här jävlar jag behöver bli av med men jag vill inte koka sönder allt, waste of money http://www.saltakvarn.se/produkter/roda-linser/
Jag kokade 2 liter linser med buljong på svag värme och helt plötsligt var det bara en grötig massa. Jag vill ha dom fasta så jag kan ha dom i grytor, går det?

Är de hela, max 10 minuter i sjudande (inte kokande) vatten eller buljong.
Så kallade, splittade röda linser tar bara halva tiden, det vill säga 5 minuter.

Till grytor och soppor brukar man välja gröna linser som bättre behåller tuggmotstånd och som har längre koktid ca 30 minuter.

Tack! Så om jag ska ha dom i en säg grönsakssoppa med stekt nötfärs så kan jag häva i dom okokta några minuter innan soppan 'ska vara klar'? Har inte haft så mycket med torkade linser och bönor att göra tidigare..

Jag har några paket kräftor som jag behöver ha tinade vid ca 1730 imorgon, köpte dom för ca 3 timmar sen, hur tinar jag dom bäst? Helt i kylskåp funkar inte, funkar det att låta dom ligga framme när jag sover sen lägga in i kylen när jag vaknar?