Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Nån som har koll på honung? Jag brukar köpa av kompisars släktingar eller biodlare i trakten när tillfälle ges, men jag använder väldigt lite honung så nu har jag två burkar som båda är från trakten, ett par mil mellan ställena.
Den ena är gul och ser otroligt god ut som gjord för en reklambild medans den andra är nästan vit, som kokosolja, varför ser dom så olika ut?
Ungefär sån här skillnad:
http://momaskitchen.files.wordpress.com/2010/05/dsc07196.jpg
http://www.honungstjanst.se/images/Honungsburk.jpg

Har läst någonstans att "vit" honung är ogenomskinlig pga att den kristalliserats. Tror det kan ha med bland annat hur den framställs och att en del honung har mer sockerinnehåll än annan och därför lättare kristalliseras. Har även hört att man ska kunna värma upp en burk med "vit" honung i ett vattenbad och röra runt i honungen och på så vis få den mer "genomskinlig". Sedan om det håller i sig eller inte vet jag däremot inte.

Jag har haft vispad grädde i en skål som har stått i kylen typ 2 dagar nu, grädden är inte utgången men ganska hård, någon som har tips på hur man kan förhindra att grädden blir hård till nästa gång?

Ber om ursäkt för att detta egentligen inte är ett svar på din fråga men hur lyckas du med det? Jag har flera gånger haft grädde i kylen över natten och så men tycker alltid att den varit lösare dagen efter än hårdare.

Kanske är ett svar iofs, jag plastar alltid in eller har lock på burken så om du låter den stå öppet kan du prova det

Jag har ingen aning faktiskt :P och ska nästa gång testa att lägga ett lock över så att förhoppningsvis inte händer igen.

Gör det, jag ska prova utan

Brukar vispa grädden så att det går att vända bunken. Ställer jag resterna i kylen med lock/plast så är den lite rinnande dagen efter. Man kanske kan vispa upp den till en aning fastare konsistens igen men jag vet inte, har aldrig provat

En sådan där tråkig frys pizza. Har piffat upp den med mer ingredienser samt mer ost. Har bara varmluftsugn. Hur får jag den så bra som möjligt? Samt vilken temperatur rekommenderas? Max är 200 grader på ugnen. Ps. Är tinad redan.

200 funkar. Det räcker nog med ca sju minuter.

Tänkte göra baconlindad kycklingfilé med pesto till middag ikväll. Tar man bara kyckligfilé, öppnar den(nästan så att man inte delar den i två) så man kan lägga i pesto inuti, och sen tar jag bacon från kylen och lindar runt kycklingfilén med hjälp av en tandpetare? Sen steker jag dem i stekpannan bara. Eller gör man på något annat sätt?

Låter väl bra, men jag skulle kanske ge den lite yta i stekpannan och sen köra klart den i ugnen på 200 grader, brukar ta ca 27 minuter beroende på kycklingens kvalité och storlek.
Eller ännu troligare så skulle jag fylla, baconlinda och krydda och sen köra direkt i ugnen utan att steka den först.

Okej det är ICA Basic kycklingfile. Tog ut 3st kycklingfiler, de är ganska stora. Så då när den är tinad så delar jag den, fyller den med pesto och baconlindar den(kanske 2 st bacon om en blir för lite). Sen in i ugnen på 200grader i ca 25 minuter. Ska jag lägga kycklingfilen i någon "vad det nu heter"(inte bytta utan finns något ord för de. Man brukar även göra laxen i den). Och ska ugnen vara på den symbolen med ett streck uppe och ett nere?

Sen vad tror du om att koka ris till detta? Äter pasta så mycket så vore kul att köra ris och kycklingfile men det känns som det kan bli lite torrt. Vad för enkel sås kan man göra till? Har inte så mycket ingredienser men matlagningsgrädde och soja finns.

Är filéerna stora kör närmare 30 minuter, har du en termometer så kolla så kycklingen är över 70 grader i innertemperatur. Och ja du bör lägga dom i en form om det är det du tänker på, men med mellanrum mellan dom.
Ris blir säkert bra, kör en gräddsås till (FB) Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat