Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Ja, det tror jag. En stor klump kött på 1.2kg.

Vad ska det bli för maträtt när den är klar?

Senap ser jag som ett tillbehör snarare än krydda. Ska inhandla dina övriga tips så får vi se om jag blir nöjd Tack.

Hmm, trad så blir det peppar, timjan och mejram. Senap när du käkar den (tjocknar till härligt). Salt såklart efter smak, men jag sitter och funderar på om man kan steka lite fläsk och lök att ha till i soppan som krydda. Har inte testat, men det låter inte otroligt att det blir lite annorlunda. Dvs ha det som topping på soppan.

Men en rejäl klick senap är ju ett måste.

Naturligtvis så ska man ha sidfläsk och fläskkorv till ärtsoppan, som garnie.

Labbs lite med en egengord senap!

Har tänkt käka den med potatis och en sås av skyn.

Fläskkorv var nytt, är det nåt egenpåhittat kanske... Är inte så förtjust i konsistensen på den faktiskt.

Nej, det är klassiskt.

Vad är bäst till en riktigt god och smakrik Jordnötssås - jordnötter eller jordnötssmör?
Tänkte även slänga i lite kokosmjölk, chili, ingefära, curry, soja och vitlök. Fattas jag något?

Mitt i ugnen.

Lägg steken med svålen nedåt och ett par cm vatten i djup plåt.
Baka på 140 grader 40 min.
Vänd på steken så svålen är vänd uppåt, baka i 160 grader 60 min.
Sista vändan - höj temp i ugnen till 225 och låt hå i 10-15 min tills svålen blir knaprig...

Det finns en tråd, kommer inte ihåg vad den hette, där just jordnötssås diskuteras. Snoka lite med sök på MMR. sökord som jordnöt och pellets tror jag leder dig rätt om jag inte är helt mossig.