Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Har någon ett trevligt recept som tillbehör av zucchini som huvudsakliga råvara?
Tänkte att jag skulle få hjälp idag att hitta på nått

Kött ska bli fläskfile, med Emerill Lagasse egna "grillkrydda" som har bra hetta denna gång pga att tog fel burk, trodde jag tog paprika men kom sen fram till att jag tog cayenne.
Eftersom jag kunde omöjligen hitta den burk jag hade köpt kort innan.

Zucchini-gratin? http://theitaliandish.blogspot.com/2009/07/zucchini-gratin-finding-ways-to-use-all.html

Fick ta egen initiativ.
Blev att jag fräste zucchinin på hög värme för att få färg.
Sen skickade jag i vitlök och lök, som fick buttra lite.
Noilly prat, yamasan soja, timjan och grädde, detta lät jag puttra tills det tjockna.
Fläskfilen fick ligga ovanför för bli lite varmare.

Smakar mycket gott.
Tjyvas, den ska jag köra på den andra zucchinin jag har kvar, ser mycket gott ut.

Frysinventering:

Går dessa att återuppväcka ur kylan?

- Fiskpudding/gratäng som legat i frysen minst sex månader

- Falukorv som legat i minst ett år

Inga problem ur hållbarhet.
Men det är stor risk att det blivit fryst "torkat", och då får du ta bort den delen.

Innehåller fisken mejerivaror så måste den slängas. Dessa åldras även i fruset tillstån. Jag hade dock inte ätit något utav dem i vilket fall. Rör sig inte om jättesummor, så köp en ny korv.

Tack för svaren. Jag slänger nog, synd för den fisken var god.

Ok behöver lite råd!

Har köpt fryst sparris. Tänkte tillaga den i ugnen och linda lite bacon runt. Frågan är; ska jag tina sparrisen först eller tillaga den direkt från fryst tillstånd?

Vad är egentligen bäst den här tiden på året, den ledsna färska sparrisen som finns i butiker eller den frysta

Någon som har lite tips över mat som är jäkligt billig att tillaga, och innehåller en del näring, alltså inte enbart nudlar! ca 10/måltid?

Denna tråd tar upp mycket av detta, även om nudlar ingår på vissa ställen.
https://www.flashback.org/showthread.php?t=194024

Du kan linda den i fryst tillstånd och köra in den i ugnen.

Fin färsk sparris är alltid bättre än fin fryst sparris. Hittar du dock ingen fin färsk så är den fina frysta bättre .

~Paul~

Har några bitar fläskfilé med utgångsdatum imorgon (ska inte äta dom än) kan jag frysa in de råa eller bör jag steka på dom något först?