Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Från 1 dag till ett par veckor beroende på tempratur och vara (tex så kan vissa vakumpack klara sig flera veckor i +4 sålänge förpackningen är obruten)

Vit choklad & macadamianötskakor... vilket är lite jobbigt eftersom macadamianöten är en huvudingrediens.

Jag hade kört på rostade valnötter eller mandlar.

~Paul~

Hasselnötter? Eller är jag helt ute och cyklar nu?

//Woord

Funkar det med. Paranötter likaså.

~Paul~

Har en köpt en riktigt äcklig balsamvinäger. Tänkte göra reduktion på den för att få nån användning för den. Hur gör man? Hur länge håller det i kylen?

Det är ju bara att låta den koka tills den reducerat till en liten sirapsliknande sörja.
Om det inte är nån fruktig balsamvinäger så råder jag att ha i socker vid reduceringen. Typ 40/60 socker/balsamvinäger. Beroende på vinägern så kan man jystera fördelningen men det är svårt att ge svar på vilket som skulle ge bästa resultatet för din vinäger...

Ska precis till att laga mat, hade planerat att göra Bea sås. Men nu är det så att jag inte har någon mjölk.

Kan man byta ut dom 2,5 deciliter mjölk som ska vara med mot 2,5 deciliter vatten istället?

På den tiden jag gjorde pås-"bea" så använde jag vatten. Har för mig att det stod olika beroende på vilken påse man köpte också.

Är det ''Café de paris'' Bearnésås du hade tänkt att göra? Den brukar jag ha mjölk i vanligtvis, vet inte hur det smakar med vatten. Vanlig Bearnésås har jag vatten till.

Extrakryddad bea från Knorr .

Äh jag får väl testa bara, kan ju inte mer än gå åt helvete

Ja precis, du får väll helt enkelt testa dig fram, bättre det än att inte göra nått som sagt!
Rapportera gärna här sen hur det gick