Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Vad tror du själv? En liten del av fettet försvinner ju, kolla på din köksfläkt, men det mesta stannar i maten.

Man kan mycket väl steka exemeplvis kött i massor fett, och sedan servera utan stelfettet.

Tack så mycket. Guld!
Skall prova bägge sätten!
/Peter

Har råkat haft plastfolie på en plåt i ugnen, så att plasten har smält fast. Hur får jag bort det? Har försökt diska bort det samt att blötlägga plåten, men fick bara bort ca 1/3 av plasten.

Värm till 100 grader och skrapa med en fönsterskrapa. Eller bränn skiten.

ett förslag: ställ in plåten i en varm ugn, låt plasten smälta och torka bort den med hushållspapper. torka bort de sista resterna med aceton när plåten kallnat.

Tack! Ska prova.

Orkade verkligen inte tina upp kyckligklubborna idag.. Så jag hällde på lite matolja och lite kryddor i en ugnsform. På med 250 grader, drog ner till 200 när jag lade in kycklingklubborna (2st, rätt stora) Till min fråga. Hur länge ungefär tills de är klara? Varit inne just nu i 50min.. Har på alternativet med: "två streck", inte snabb eller värme nerifrån.

Ta ut och stick i dom och om vätskan är klar så är det ok, det får inte va rosa sen brukar ett tecken vara att skinnet släpper nere vid fotknölarna. Hellre lite längre på lägre värme än för hög så slipper du att dom blir torra.
Lycka till

Tack för tipset! Jag käka precis, smakade riktigt knaprigt och gott.. 70min på 200 grader var lagom på full värme..

Blir det mycket kalorier i köttbuljong? Nämligen gjort ett par liter bara genom att koka upp renkött och lite kryddor, inte en fond alltså, en buljong man dricker.

Jag kollade på Jamie Oliver för nån vecka sedan, och han "strilade" lite honung över när han stekte kycklingen.

Varför?
Blir det inte för sött i smaken?
Vad mer kan man ringla honung över?

Fetthalten syns i alla fall när buljongen kallnat. Det flyter omkring lite flott öar.