Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Recept till "den där" dressingen som finns i typ alla kycklingwraps/röror.

Ni vet, den gula! Lyckas inte hitta något och jag är rutinerad googlare

har för mig att den heter Mangoraja...

Jag har testat innan... Jag testar igen ...
Är ute efter vitlöks"smöret" som malmöblattar brer på sina kababbs och falafels, inte dressing då utan det mer tjocka vitlösksmojset.
Recept tack

hoummos (finns varierande stavningar)?
http://sv.wikipedia.org/wiki/Hummus
vitlökigt, kletigt och ganska gott...

Hoppas frågan passar bra i denna tråd, kommer inte på namnet på denna maträtt, tror den är från slovenien, slovakien eller liknande. Är en sorts hamburgare, brukade äta den på kvällarna efter en krogrunda på grillen vid sveavägen. Brukade äta den med någon sorts Ajvar till.

Ćevapčići kanske?

http://sv.wikipedia.org/wiki/%C4%86evap%C4%8Di%C4%87i

Nej det var fel, det måste jag dock testa nångång

Jag kom tillslut på vad det var jag sökte efter, Pljeskavica

Som av en händelse så åt jag denna rätt igår. Serverad självklart tillsammans med Ajvar (den peppriga varianten), Kajmak, blandsallad och ett balkanbröd. Tyvärr var Kajmaken på burk och inte i närheten av den lokalproducerade som man får när man vistas på Balkan. Trots det så smakade det gott.

Det var den här lite halvtråkiga Kajmaken jag åt: http://i5.photobucket.com/albums/y164/dePaul/Food%20and%20Drink/MinKajmak.jpg

~Paul~

Haha, det var lite kul faktiskt Jag tycker det är helt fantastiskt gott men aldrig riktigt velat göra det hemma. Vågar mig knappt på internationella rätter(nåja) när man är rå svensk. Lite fånigt kanske, men känns som att det bara skulle bli fel.

Äter man Ajvar som tillbehör? Hehe, hade jag ingen aning om, jag använder det bara till att smaksätta grytor med när jag är lat och inte orkar hacka lök/paprika osv.

Ajvar är en mycket mångsidig produkt. Testa att laga en spread på den som bas.

~Paul~

På tal om ajvar gjorde jag en egen igår som jag serverade till cevapcici! Skitgott. Rosta lite röda paprikor i ugnen till de är svarta o bubbliga. Skala och mixa med lite vinäger, olja, massa vitlök och en gnutta socker. Dra ner lite chili om du vill hotta upp den.

http://i1117.photobucket.com/albums/k595/formsvacka/cba78939.jpg