Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Tja!
Ska slänga ihop lite kyckling o potatis mos, kände ett behov av sås, men jag är nyinflyttad o har ingen såndär majs redning lr vafan det heter, så min fråga är helt enkelt om jag kan anväda vanligt mjöl för att få min sås bättre.

Lr almänna tankar om hur min sås blir bra ^^ tacksam för snabba svar

Du kan säkert använda vetemjöl. Sen beror det på vad för sås du ska göra.

Vilken typ av sås... tänkte slänga ner matlagningsgrädde buljong lite kryddor smör o stekapannan som jag stekte kycklingen i

Ok, tack för svaren!

Någon som har tips på recept till min kommande fritös?

Detta är nått man måste göra för det är så gott.
http://blogchef.net/chinese-lemon-chicken-recipe/

Färsk eller torkad mejram - vilket är att föredra och vad är skillnaden?

Tänkte göra thüringer bratwurst

Jag brukar oftast göra korv på vintern, därför har jag bara använt torkad mejram när jag har gjort korv. Det blir bra men personligen brukar jag dra på rätt rejält för jag tycker inte att mejram smakar så mycket. Kanske jag har gammal mejram i kryddhyllan....

Åååh vad jag blev sugen på bratwurst nu!

Torkat håller sig la längre i din kryddhylla, men ska du använda allt föredrar jag färsk

Du får ut betydligt mer smak av den färska såklart!

Varför ska man inte frysa in rå svamp?

Varför inte . Jag gör det hela tiden. Man får dock anpassa tillagningen.

~Paul~

Det sägs att den blir svampigare i konsistensen om man fryser den med vattnet kvar. Om det är sant ska jag låta vara osagt.

Det lönar sig ändå att dunsta bort vattnet innan du fryser den - dels tar svampen mindre plats i frysen, dels tinar den fortare.