Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Mindre utspädd väl. Mer "saft" och inte sockerfri.

Jaja, nu tolkade jag ditt inlägg rätt. "mindre utspädd". :-)

Hur gör man en pajdeg så att den nästan blir som vetebröd? Har ätit det ngn stans fattar ni vad jag menar? Lite luftig och mjuk liksom

Bara att göra enligt receptet.

Det var inget vidare värdefullt råd. Har du nåt särskilt recept att förerslå?

Jag söker ju efter ett recept på en speciell slags pajdeg som nästan är som vetebröd alltså lite mjuk och inte frasig och hård. Andra recept på pajdeg har jag ju såklart testat

Pajdeg är ju just hård och frasig, för det är ju bara smör, mjöl och en skvätt vatten ibland.

Testa lite bakpulver så kanske den lyfter lite och blir lite luftigare.

Blev lurad av min gamla termometer idag när jag plockade ut en stek, den stod på 55 grader men köttet är knappt ens tillagat, går det att bara slänga in den i ugnen igen?

Självklart.

~Paul~

Fråga
Kan man dricka vattnet som har kokt tillsammans med ägg? Eller kan man koka grönsaker tillsammans med ägg?

Litet tips för "trasiga" digitala stektermometrar; en av mina började plötsligt visa ca 20 grader för hög temperatur. Misstänkte att det krupit in fukt i insticksgivaren vid sladden. Så jag tog gasbrännaren och blåste på som fan på givaren (den blev glödgad) efter det fungerar den perfekt igen (har kontrollmätt den).

Måste ta och skaffa en digital termometer, istället för min gamla fina metallpinne.

Någon som har ett förslag på något trevligt man kan göra med ett par fina fläskkotletter? Har ett ganska begränsat studentkök men de flesta vanliga kryddor, råvaror och såser finns.