KORTA HÅLLBARHETSFRÅGOR aka "Kan jag äta detta?"

Tillsatta mjölksyrabakterier brukar snarare förlänga hållbarheten då dessa snälla bakterier förhindrar elaka bakterier från att utvecklas. Det man bör tänka på om man dumpstrar är nog dels att man inte bör ta produkter med skadad förpackning där maten kan ha kommit i kontakt med andra otrevliga saker i containern. Sedan bör man tänka på att det är skillnad på bäst före datum och sista förbrukningsdag. Varor var sista förbrukningsdag har gott ut bör man nog undvika, speciellt varma sommardagar,

En och en annan köttfärs samt alla köttprodukter bör det inte vara fel på så länge butiken sköter sig. Givetvis endast på vintern.

Glömde ju att påpeka att det syns ganska klart förutom på färs om den är dålig. Färs blir oftast dålig i mitten först, särskilt om dom inte kylt den väl innan den packas.

Tuta och kör. Sniffa lite på köttet för säkerhets skull.

Apelsinjuice öppnad för en vecka sedan, sedan dess stått förvarad i kylen. Dock är utgångsdatumet först den 13 januari.

Kan man dricka?

Jag hade druckit den. Man känner ju på lukten om den har jäst eller blivit dålig på annat sätt.

Absolut! Denna skulle jag dricka varje dag i veckan, så länge smak/lukt är ok. Är apelsinjuicen dålig så märker man det direkt på lukt och smak, då den oftast blir vedervärdig

Skulle precis svara, men så såg jag att du hunnit före. Apelsinjuice har en förmåga att bli totalt odrickbar ur smakhänseende innan den har blivit otjänlig ur hälsosynpunkt. Det är nog helt omöjligt att göra sig själv sjuk på att dricka dålig apelsinjuice.

För ett tag sedan hade jag frysdörren öppen några timmar- I frysen låg b.la fisk (torsk) och fiskpinnar. Kan jag äta av detta? Jagh vet inte riktigt hur länge dörren stod öppen.

Inga problem. Mat tinar inte helt på så kort tid.

Folk borde inte vara så rädda för att smaka, se och lukta själva om saker och ting är ät/drickbart eller inte. Blev uppfostrad att man inte behöver slänga saker så fort datumet på almanackan och etiketten på produkten klickar utan låt dina sinnen avgöra om det är okej eller inte, det är en av anledningarna vi har våra sinnen. Råkar du äta lite mögel så dör du inte, antagligen insjuknar du inte heller, fan vissa läkemedel är gjorda från mögel.

Ägg t ex, behövs inte ligga i kylen alls, men det kan förståss öka hållbarheten. Dessutom har ägg en väldigt lång hållbarhet efter "bäst före" då jag ätit ägg som är helt felfria även fast dom är 1 månad "gamla".

Precis. Folk tittar på datummärkning som om de vore något ultimatum. Använd doft och smak och avgör. Man dör inte av att dofta på ingredienser. Luktar det illa, ja då slänger man det, luktar det normalt, ja då behåller man det. Vill man dubbelkolla så kan man ta lite på tungan och avgöra.

Hej matgurus!

Tänkte göra köttfärssås senare ikväll. Hittade en halvfull flaska vin som en kompis lämnade kvar efter att jag haft lite fest, och jag undrar helt enkelt om det har blivit dåligt? Om inte så tänkte jag nämligen ha det i maten.

Vinet har stått i rumstemperatur sen jul ungefär. Flaskan är öppnad, men har stått stängd hela tiden. Det är ett rött vin ska tilläggas, har ingen aning om det är någon skillnad dock.

Kan jag ha i det i köttfärssåsen, eller borde jag strunta i det?

EDIT: Jag dricker inte vin, så jag vet inte hur det smakar när det är dåligt.