KORTA HÅLLBARHETSFRÅGOR aka "Kan jag äta detta?"

Vad tror du själv?

Tillagat kött är betydligt mindre känsligt än färskt, och just korv är som regel fullt med starka kryddor och nitrit som ger den ett fint skydd mot angrepp av olika slag. Salamin ser jag som i princip osårbar.

Jag brukar låta min tryffelsalami, som jag har på pizzan och köper i mängd, gå ett par månader över tiden i vacuumförpackning innan jag lägger den i frysen för att den inte ska bli dålig, och har förresten inga problem med att låta den ligga över en vecka i öppnad förpackning i kylen.

Så du blir inte sjuk av den där salamin inte, men det är klart att smaken inte förbättras med tiden.

Jag har en färdigmarinerad grillskiva av nöt som legat oöppnad i kylskåpet med bäst före datum juni 2018.

Den ser helt okej ut i förpackningen där den ligger i marinaden och "känns okej" när man klämmer lite genom plasten, tror ni den är okej eller kommer det lukta FAN om jag öppnar?

Tänk om det luktar bra men vid tillagning smakar FAN vad tror ni?
Eller är det ungefär som när inuiterna om jag kommer ihåg rätt konserverade och tillagade kött i marken ungefär som processen vid surströmming.

Ja ni undrar varför den har blivit kvar och jag har tänkt att jag ska öppna och se skicket men så har månaderna och åren gått, till sommaren fyller den 5 års övertid.

Har köttfärs i frysen som går ut nu om 2 dagar. Men kan jag äta den om typ en vecka istället om jag låter den fortsätta vara i frysen?

Har köttfärs i frysen som går ut nu om 2 dagar. Men kan jag äta den om typ en vecka istället om jag låter den fortsätta vara i frysen?

Tillagat kött är betydligt mindre känsligt än färskt, och just korv är som regel fullt med starka kryddor och nitrit som ger den ett fint skydd mot angrepp av olika slag. Salamin ser jag som i princip osårbar.

Jag brukar låta min tryffelsalami, som jag har på pizzan och köper i mängd, gå ett par månader över tiden i vacuumförpackning innan jag lägger den i frysen för att den inte ska bli dålig, och har förresten inga problem med att låta den ligga över en vecka i öppnad förpackning i kylen.

Så du blir inte sjuk av den där salamin inte, men det är klart att smaken inte förbättras med tiden.

Kom över ett parti vakuumförpackade blodkorvar från Per i viken vars utgångsdatum är 26/11-22. Ska man tro Google så är hållbarheten för blodkorv 60 dagar men då det inte står förpackningsdag på korven är det svårt att veta när dessa 60 dagarna börjar.

Det är ju ointressant, frys korven som så slipper du problem

Det är ju ointressant, frys korven som så slipper du problem

Tråden handlar om ifall man kan äta maten man tänkt äta och därmed är det inte tänkt att jag ska frysa blodkorven.

Men jag kan förenkla frågeställningen så att även du förstår den: Kan man äta blod korven som har utgångensdatumet 26/11-22?

Om ett livsmedel har flera månaders hållbarhet (i det här fallet 60 dagar), så är det nästan alltid fine att äta det flera veckor efter utgångsdatum, framför allt om produkten är vakumförpackad. Jag hade ätit korven.