KORTA HÅLLBARHETSFRÅGOR aka "Kan jag äta detta?"

Smartast hade nog varit att låta den stå kvar i kylen. Ett paket med två kilo tinar du inte i brådrasket.

Färs som är förpackad och väl hanterad klarar sig en dag över tiden, även om det är sista-förbrukningsdag.

Det första som händer kött i kyl är att det surnar. Det gör det mindre gott, men inte farligt.Och med t.ex. mex-kryddor smakar det bra ändå (varför har varma länder mycket kryddor tror du?).
Särskilt med en stor klump kan du ta bort nån halv-centimeter ytterst och få bort det värsta (om det nu behövs).
Alternativt för helt kött skölja och gnugga ytan.

Fläsk som legat i kylen ca 5-6 dagar efter uttag från frysen, datum för infrysning oklart.
Stekfläsket luktar bra och ser OK ut - kan det generera några farliga gifter eller så om det nu är gammalt?
Ska inte bjuda någon annan än mig själv

Stekfläsk är rimmat, så det har längre hållbarhet än vanligt rått fläsk, som t.ex. fläskkotlett. En googling ger vid handen att den totala hållbarheten är 49 dagar, men att stekfläsk håller bara ett par dagar i öppnad förpackning.

Din förpackning verkar ju vara öppnad – oklart dock när. Men har du öppnat den nu idag ska det inte vara något problem.

Tack - förpackningen var öppnad redan när jag fryste den.
Det är skivat fläsk och jag vet inte om det är rimmat eller inte - kan man ta reda på det?
Har inte förpackningen klar. Som sagt luktar det inte alls men jag är lite feg..

Om det nu vore orimmat och det inte ens då luktar efter 5–6 dagar är du orimm…ligt feg. Se min kommentar just innan din om vad som först händer kött i kyl och vad det innebär.
Kylt kött luktar mindre. Ta en bit och låt bli rumsvarm. Eller smaka (på ytan, inte tugga). Förresten, smakar det salt är det rimmat.
Sen: om du tillagar det är det hursomhelst ingen fara. Bläddra bak i tråden lite för det.

Nån som vet hur länge asiatiska såser såsom soja, hoisinsås, fisksås, ostronsås, kryddsåser, sweet saus, håller efter bäst före datum ?

Köpte cheese fries ifrån max och glömde dem på bordet över natten, ätbart?

Är säkert olika i olika fall beroende på t ex salthalt.
Borde inte hunnit bli farligt på så kort tid. Däremot är väl inte återuppvärmd pommes frites någon höjdare smakmässigt skulle jag anta?

Nu har jag en liknande undran om fisk.
Jag hade lite abborrfilé i frysen som nu tinat ca 2 dagar i kylen. Kan man på lukt känna om den är OK? (Jag håller på och "tömmer" en frysbox...)

Om fisken börjar bli lite dålig, kan man se det på den och blir man sjuk om man äter den välstekt?

Har bakterierna redan börjat bilda bakteriegifter så går dessa inte att steka bort. Bakteriegifterna blir kvar även om man dödar bakterierna.

Men känner man inte på doften om det gått överstyr?

Tycker fiskar är rätt duktiga på att stinka om de inte är fräscha.