Skulle råda dig att posta i tråden för nybörjarfrågor.
Men för att svåra på dina frågor; Om du tar mer vikt (över lång tid) så ökar du troligtvis i muskler, både styrka och massa. Givetvis kan man ha olika dagsform från dag till dag så att du tar mer ett par jämfört med förra kan också betyda att du ätit/sovit bättre med. Man får som sagt se över längre tid om man vill vara säker på progress.
Om du ökar i vikt så ökar du i volym, sen om volymen består av fett, vatten eller muskler är svårt att veta men det berättar oftast spegeln.