Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Jo, jag läste. Men man skalar potatisar för att de är besprutade, vilket ekologiska potatisar inte är.

Jag utgår ifrån att du är ett troll och avslutar det här samtalet nu.

Du utgår fel.

Jag vill bara hoppa in och säga att det inte är varför. För vissa kanske, men inte det rådande varför. Det är för att skalen är tjocka och grova, med mera. Skalen är en del av hållbarheten, kanske man hör i färskpotatis som har tunt skal du kan få bort med inget arbete alls.

I potatismos ska skalet bort, oavsett vilken typ av potatis det är.

Får väl testa att skala potatisen nästa gång jag gör potatismos. Men om man skalar innan man kokar försvinner en del näringsämnen.

Du vet potatisar kan vara olika stora mm. Man börjar alltid med en mindre mängd mjölk än det står och häller i tills det har önskad konsistens. Det sista är det viktigt att hälla försiktigt så det inte blir för löst.

Du kan köpa en potatispress så slipper du skala potatisen.
Delar den bara och lägger den snittade ytan mot silen och pressar.
Bort med skalet och i med nästa potatis...

Mina två potatisar som jag använde var gigantiska. Men om jag tyckte det var trögflytande måste jag alltså ha använt för lite mjölk?

Potatispress har jag inte hört talas om, men jag antar att principen är den samma som för en vitlökspress. Fast jag har en jättefin skalare från Fissler som jag köpte på rea.

Jag tror det är svårt att göra på bara 2 potatisar. Gör en större laddning nästa gång. Det som blir över gör du med fördel potatisbullar av. Platta till som en pannbiff och vänd i ströbröd stek så det får fin yta. Dessa kan lagras och värmas efter ett par dagar utan problem.

Japp som en vitlökspress i jätteformat. http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Potatispress.JPG

Denna laddning var gigantisk ska jag tala om. Jag funderar att bara använda en potatis nästa gång, så jäkla mycket mos blev det av två potatisar. Jag är ensam i hushållet så jag behöver bara laga mat för en person. Det var säkert 15 år sedan jag åt potatisbullar senast, då tyckte jag om att köpa dem frysta. Men det lockar helt klart att göra ekologiska potatisbullar också.