Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Det finns det nog lika många åsikter om som kockar.

Cremefraich. 34% variant. Har en burk som är ny och snart blir för gammal. Kan jag frysa den eller blir den kass utav det? Skall användas till kyckling gryta.

Är du nöjd med smaken och tycker det smakar riktigt gott...

Då är det en perfekt Carbonara
Eller hur?

Frys på.

bra och enkelt tzatsiki? vad använder ni?

Grekisk eller Turkisk yoghurt
Evt en skvätt grädde för att få rätt konsistens
Grovriven urkärnad gurka
vitlök efter smak
salt
en svätt olivolja
någon syra typ citron eller någon typ av vinäger

kan man inte använda creme fraiche?

Kan kan du väl

Men den är rätt fet +30% och lätt creme fraiche är lite vattnig tycker jag.
Yoghurt håller 10% typ.

1 burk cremefraishe
1 lass grov riven/strimlad gurka (krama ur det värsta vattnet)
1 lass finriven vitlök efter smak
ev salt och några tag med svartpepparkvarnen.

Olivolja?

Nä fy fan "kräkis", den skiten kommer inte nära nåt jag ska äta.

Ingen olja eller konstigheter i, bara cremefraishe, gurka och vitlök, ev lite salt och peppar men oftast inte.

Men varför väljer du 34% creme fraishe istället för 10% yoghurt? Inte nog mat att det har fel smak, det måste ju även bli äckligt fett med tanke på hur mycket man vill äta av tsatsiki.