Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Mager bea? Smör-bea funkar inte att käka så ofta och jag vill inte använda något pulver..

Bara att byta ut ägg och smör mot crème fraise? Någon som har ett riktigt bra recept?

Passar det med russin i vetebröd?

Hejsan!
Tidigare hade jag postat ett inlägg om att tina kött, detta är fortsättningen

Idag tog jag det stora steget att göra Taco för att döda hungern. Jag tog ut cirka 250 gram köttfärs ifrån frysen som hade förvarats i en fryspåse och kastade in den i mikrovågsugnen i cirka 1-2 minuter. Den blev lite blodig (?) visste inte vad jag skulle göra så jag kastade in den i stekpannan bara, med smält marginal men här kommer överraskningen.

Jag tog bara hela köttfärsen och la den i stekpannan utan att smula ner den....
Jag försökte förgäves att smula ner den med en sked men slutade i att det såg ut som små bajsklumpar och kastade skiten.


Kan någon hjälpa denna misslyckade personen inom matlagning? Slutade med 3 paket nudlar istället...

Haha vad är det du vill ha hjälp med då?

Hur ska man göra så att den blir tillagad bra, det vill säga ska man låta den vara och steka eller pilla på den så det bildas småbitar. Vet dum fråga men aldrig lagat mat :P

Smula ner köttfärsen lite lätt i pannan sen så tar du din stekspade och delar där du tycker det är klumpigt, kom ihåg att det blir färdigt väldigt fort så du kan ha ganska hög värme på.
Är dock ingen kock men det är så jag gör det.

Fick rökt lax av min kompis, jag gillar verkligen inte smaken av det, kan jag tillaga det på något sätt? :S

Det här är riktigt gott (tycker jag som inte heller är stormförtjust i rökt lax)

http://www.recept.nu/1.294364/caroline_hofberg/smaratter_tillbehor/fisk_skaldjur/tarta_med_rokt_lax_och_papparrot

Behöver tips på lite mer utmärkande tillbehör till oxfile än bara potatisgratäng, hasselback osv.