Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

<klipp>Någon som vet vad som gått fel? Har jag använt mjölig potatis när jag borde använt fast, eller vice versa? Vilken potatis rekommenderas normalt sett till Janssons?

Gjorde en Janssons frestelse igår och den blev inte lika bra som den brukar. Jag minns inte om jag brukar använda fast eller mjölig potatis. Denna gång vet jag inte vad jag fick tag i för potatis, eftersom det var i lokala turkbutiken där de bara hade en sorts potatis och det stod inte om det var fast eller mjölig. Jag gissar att frestelsen inte blev helt 100 pga potatisvalet (eller bristen på val i detta fall). Den blev mjuk och så, men själva potatisen smakade lite som att den var rå, trots att den varit inne i ugnen 45 minuter som jag brukar. Någon som vet vad som gått fel? Har jag använt mjölig potatis när jag borde använt fast, eller vice versa? Vilken potatis rekommenderas normalt sett till Janssons?

Gjorde en Janssons frestelse igår och den blev inte lika bra som den brukar. Jag minns inte om jag brukar använda fast eller mjölig potatis. Denna gång vet jag inte vad jag fick tag i för potatis, eftersom det var i lokala turkbutiken där de bara hade en sorts potatis och det stod inte om det var fast eller mjölig. Jag gissar att frestelsen inte blev helt 100 pga potatisvalet (eller bristen på val i detta fall). Den blev mjuk och så, men själva potatisen smakade lite som att den var rå, trots att den varit inne i ugnen 45 minuter som jag brukar. Någon som vet vad som gått fel? Har jag använt mjölig potatis när jag borde använt fast, eller vice versa? Vilken potatis rekommenderas normalt sett till Janssons?

Jag har en oöppnad förpackning mellanlagrad prästost från skånemejerier i kylen. Blir det lagrad av att ligga så? När är det bäst att äta den?

Jag brukar lägga över folie och köra 2-3 timmar på lite lägre temperatur då krämar det mesta till sig

Jag brukar lägga över folie och köra 2-3 timmar på lite lägre temperatur då krämar det mesta till sig

Hur blir köttfärsrätter om man inte har någon lök? Tänkte just göra en moussaka inför imorgon, men så upptäckte jag att jag inte har någon lök hemma. Blir det för tråkigt eller?

Tänkte bjuda på helstekt entrecote med rostade rotfrukter (potatis, morot, rotselleri, kanske rödbeta) och sparris. Är lite osäker på såsen. Funderar på att göra en whiskeysås men jag har ingen whiskey. Kan lagrad rom funka eller är det för sött? Kanske borde satsa på en rödvinssås istället?
Är lite ovan att laga mat till flera så detta kanske går åt helvete.

Tänkte bjuda på helstekt entrecote med rostade rotfrukter (potatis, morot, rotselleri, kanske rödbeta) och sparris. Är lite osäker på såsen. Funderar på att göra en whiskeysås men jag har ingen whiskey. Kan lagrad rom funka eller är det för sött? Kanske borde satsa på en rödvinssås istället?
Är lite ovan att laga mat till flera så detta kanske går åt helvete.