Vad ska jag laga? (Stora tråden om matförslag).

Så bra, grattis!

~Paul~

RABARBERPAJ 225⁰ ca 15-20 min

5 stora rabarberstänger
0,5 dl strösocker + 1 msk potatismjöl

125 gram smält margarin
1,5 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 225⁰ och smörj en pajform.
Skär rabarbern i bitar och lägg den i formen.
Strö över socker och potatismjöl.
Smält margarinet och låt det svalna.
Blanda mjöl och bakpulver.
Rör ihop mjöl, bakpulver, socker och margarin.
Fördela smeten över rabarbern.
Grädda pajen gyllengul i ca 15-20 min

Vaniljvisp blir gott till rabarberpajen

Grattis?

Grattis till lyckad matlagning menade jag . Inte alltid det faller ut som man önskar .

~Paul~

Jag har potatis och ugnsstekt kycklingfilé i kylen. Tanken är matlåda till imorgon. Någon som har förslag på någon rolig sås eller något för att komplettera upp den?

Har det mesta i kylen. Mjölk, ägg, creme fraiche, gräddfil, chilisås, kesella. Örter har jag de flesta, likaså med rotfrukter. Alla sorters lök. Har tillfälligt brist på fantasi, hjälp!

Pressa potatisen, knäck i äggula/äggulor, salta, peppra och rör om.

Plocka kycklingköttet i mindre bitar.

Riv rotfrukterna salta lätt och och stek dem i smör tills de är gyllene.

Fixa en bechamelsås, gärna med lite sherry och blandsvamp i.

Plocka fram en gratinform och lägg i rotfruktsblandningen. Fördela sedan kycklingköttet över rotfrukterna och addera bechamelsåsen jämnt över.

Toppa med potatispurén och riv över lite gratinost, t ex cheddar eller liknande. Gratinera i ca 20-25 m eller tills osten är gyllene och fin (ca 175 g). Garnera med färsk persilja. Servera vitt vin eller öl till.

~Paul~

Okej. Fantasin tryter idag så jag prövar här. Har allt möjligt i kyl och frys, är dock vegetarian. Vill äta något nyttigt men ändå gott. Har bland annat potatis, morötter, lök, tomater, matlagningsgrädde, ost (chevré, brie och vanlig) tzaybitar, quornfärs, sojakorv, sen i stort sett alla basic-ingredienser som "ska" finnas i köket: pasta, ris, bakverksingredienser, örter, kryddor, soja, osv. Nån som kan svänga ihop nåt jag kan testa? Bild och recension på resultatet utlovas

Fantastiskt tips. Tack! Tror dock jag får skippa vinet på jobbet.

Ska ut i stugan och behöver ett eller två lunchtips som är enkla och goda samtidigt som det inte är en hel jävla måltid. Tänker mig rostbiff och potatissallad, en hemgjord pastasallad eller typ en hamburgare!

Kör plättar på morötter och potatis. Toppa med stekta lökringar, eventuellt CF, samt getost. Till det äter du tomatsallad.

~Paul~

Pannbiff med stekt lök och kokt nypotatis, gärna smörslungad och toppad med nyklippt dill.

Det andra förslaget är inbakade fläskkotletter med tomatsås, toppat med riveos, samt basmatiris.

~Paul~

Haha, ja kanske lämpligast.

~Paul~

PS Ingen orsak!