Vad ska jag laga? (Stora tråden om matförslag).

Någon som sitter på ett bra recept på buljong till nudlar? Har tittat runt på nätet men inget har riktigt fångat mitt intresse. Söker alltså ingen soppa nu utan som sagt en buljong, ungefär i den stil man får när man häller i den lilla kryddpåsen i vattnet kan man säga.

Jag skulle köra på en klassisk kycklingfond som den här... http://www.coop.se/Recept--mat/Recept/k/kycklingfond/
Och så sedan kinesa till den med lite ostronsås och några stänk sesamolja och kanske en skvätt risvinäger.

Tackar. kan bli bra detta

Idag blir det en improviserad taco-soppa på det sista av den dragna grisen (pulled pork).
Soppan står och puttrar nu och skall inmundigas till Buffy på kanal 11 kl 10:05.

Jag använde mig av två potatisar, en burk majskorn, en tetra med röda bönor, plus lite blandade bönrester som jag hade i kylen. 1 dm purjo, ½ gul lök, ett par vitlöksklyftor, lite frysta rester efter köttfärssås... Vad har jag mer haft i? Jo, en kycklingbuljongtärning, tomatpuré, spiskummin, paprikapulver, chiliflagor, och salt och peppar. Har även en lite skvätt grädde som gick ut för ett par dagar sedan, så den häller jag nog i när soppan kokat klart.

Update: Soppan är jättemumsig. Verkligen lyckad. Men fan vad trådig den blev. Den dragna grisen bara upplöstes i långa trådar. Skulle nog ha skurit ner den först, men det få bli nästa gång. Det här blev en sådan där soppa man njuter av själv, men som man inte bjuder andra på. Den är dock slafsigt god. :lol

Majarus? sulle inte ens ta i hans mat med tång, fast jag har tökt konstant i 2 dagar. Uppskattad mängd 13-15G.

Goda o Billiga recept för en missbrukare.

Okej kör, har varit vaken sen den 16 januari. Har dragit 2,2g ladd, druckit 8L öl, och rökt en jävla massa cannabis.

Nu till saken

Har en budjett på 168kr, och jag vill laga världens godaste käk. Krav är att det ska innehålla minst ett dött djur, har pasta fuck ris. Kom igen med recepis har mkt cash i budget så lite kretiva kan ni vara.

En riktigt god pasta carbonara, hacka ner lite rödchili så blir du inte missnöjd.

Ingen bryr sig om hur länge du varit uppe och hur mycket droger du tagit, det kan du berätta för någon annan tycker jag!

Jag tycker du ska helsteka exempelvis en rostas i ugn, kanske göra en potatisgratäng med vitlök och lite purjo. Fixa ihop en god bearnaise och woka lite morötter, rödlök, färsk sparris och sockerärtor i smör och avsluta med att bränna av lite japansk sojasås i woken. Tranchera köttet och servera det goda!

Fyfan, blääh! tack ändå va o handla nyss

VaknaUpp, passande nick för en missbrukare. Eller inte.

Jag tycker du fick ett bra matförslag. Passar det inte kan du ju fortsätta dricka 8 l öl och vem vet hur mycket cannabis. Verkar ju funka bra för dig.

Något tips på något som liknar lasange/lasangette?

Någon sorts pasta gratäng eller liknande?

Är sugen på något sånt men vill ha något nytt.


Ska handla så kan köpa vad som helst.

Du kan testa mitt recept på Moussaka-Pasta. Det är vad jag kallar det i alla fall.

Koka pastan så den är rejält al dente. Jag brukar använda snäckor, men ta vad du har.

Köttfärssås:
Lamfärs (helst)
gul lök
tomatpuré (den italienska Ardita Parma är bäst)
ett par finhackade färska tomater
rejält med persilja
vitlök
olivolja
balsamico
generöst med mald kanel
riven muskot
buljong (från tärning duger om det kniper)
salt & peppar

Gör köttfärssåsen på vanligt manér, men gör den lite torrare, alltså inte så såsig.

Stek saltade & pepprade skivor av aubergine lätt i en stekpanna med lite smör och olivolja tills de är mjuka och fått lätt färg. Det krävs mycket smör och olivolja till detta.

Gör en bechamelsås och rör i riven parmesanost och ett par äggulor när den svalnat (viktigt).

I en smord ungsfast form lägger du lite kokt pasta i botten. På det lägger du de stekta auberginsskivorna. På detta lägger du den stekta, kaneldoftande lamfärsen. Sedan på med resten av pastan. Slutligen häller du beachamelsåsen över alltihop. Skaka gärna formen lite, eller peta i den med en kniv, så att bechamelen rinner ner lite i gratängen. Blanda lite vanligt ströbröd med lite riven parmesan och strö över. Avsluta med ett par klickar smör eller droppa lite olivolja över, och kör in allt i medelvarm ugn tills det bubblar om gratängen och den fått fin färg.

Ätes med fördel till en tomat och löksallad, gärna med lite oliver och fetaost.