Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Nja jag vet inte jag. Han har stora gasolmonster med lock på som han använder för att ställa in precis rätt temperaturer osv. Notera att jag inte på något vis ifrågasätter huruvida hans mat blir god eller bra på alla sätt och vis. Men rätt ska fan vara rätt. Jag har gasugn med en "öppen" låga i botten. Grillar jag min lasagne då när jag ställer in den där?

Jag tror säkert du förstår min poäng...

Under de premisserna så blir det glasklart.

Något jag inte förstår mig på är dessa grillar som är utrustade med stekbord.

Stekbord är ju klockrent för varmhållning.

Ädelostsås med kantareller i är det en fungerande kombo tro?
Är inte förtjust i ädelost och har lite svårt att smaka av det i huvudet om det funkar eller inte.

Nja, inte i min värld . Slöseri med resurserna.

~Paul~

Kantarellerna dör i såsen antar jag och inte kommer fram i smaken.
Kanske kör lite för syns skull då.

Precis, kantarellsmaken försvinner. Visst kan du köra in lite svamp för syns skulle men min filosofi är att om det inte ger något smakmässigt så skall man undvika det. Kör in lite färsk persilja på slutet i stället.

~Paul~

hmm, kör kanske på persilja det piggar upp lite i färg.
Funderade också på vilken sorts ädelost jag ska ta, om jag ska köra gorgenzola kanske.

Som sagt vad ädelost är inte min grej alls.

Måste du ha det i såsen? Varför inte gratinera köttet med det istället? Om du nu absolut måste ha ädelost fast du inte gillar det...

Gorgonzola, Roquefort, Stilton och St Agur är lite onödigt att använda. Välj billigare varianter som Blue Castello, Danablue eller Bavaria Blue.

~Paul~

Finns andra som tycker om ädelostsås därför ska det bli ädelostsås.
Ska göra en sås till eftersom det finns sånna som jag också
Därför hoppar jag över ev. gratinering.

Fick 3 skivor lövbiff igår, har inte så mycket hemma alls, så jag tänkte bra koka lite potatis till. Till saken hör att jag har lite vitlöks-ost liggandes. Kan jag smeta på osten, rulla köttet och fästa med tandpetare eller liknande. För att sedan steka dom som smidigast? Eller ska jag steka på dom snabbt och göra klart dom i ugnen?