Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

175-200 och ca 20 min.

Och djupfrysta?

Vad är hemligheten bakom den hårda kladdkakan? Jag vill ha min kladdkaka så solid som möjlig i mitten. Inte brödig och inte kladdig och mjuk utan hård med tuggmotstånd. Hur gör jag?

Poängen med kladdkaka är att den är "kladdig", dvs ganska lös i mitten. Om du inte gillar det så varför inte baka något annat?

Som svar på din fråga. Om du vill att din kladdkaka skall vara helt fast så får du förlänga tillagningstiden.

~Paul~

Det jag gillar är en hård kladdkaka, så då gör jag en hård kladdkaka.


Tack!

Ingen orsak .

~Paul~

Det du beskriver låter mer som en välgjord borownie snarare än som något jag skulle kalla kladdkaka. Har inget bra recept tillhands, men letar du lite hittar du nog något som passar. Åt en "Chocolate Fudge Brownie" på Starbucks idag som jag tror passar väl in på det du letar efter.

Mycket gott.

Vad ligger kilopriset på ankbröst ungefär?

typ nittitvå

Oj, var hittar du anbröstet till det här förmånliga priset?

~Paul~

Du kan hitta superbillig anka i asiatiska affärer som du säkert vet.

Personligen håller jag mig till anka med Franskt ursprung. Priset varierar grovt. I förrgår köpte jag frysta bröst för 270 kr/kg.

OK. Då får man bege sig till Orienthuset. Tack för tipset!

270:- är ju en del men jag förmodar att det är hög klass på den med ordentlig mängd fett .

~Paul~