Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

lite panikfråga typ,, står här o steker kycklingfileer, dom va frysta när jag tog ut dom men tinade upp skiten i micron, men nu kom jag på att de inte va helt upptinat i mitten, så skar upp dom snabbt i pannan till massa småbitar o steker dom så istället,,, kommer de va farligt att käka dom bitarna som va lite frysta? eller funkar de?

Om du steker igenom bitarna så är det inte farligt att äta dem. Förstår inte riktigt din oro?!?

~Paul~

inte jag heller egentligen,, har bara fått någon fobi sen man va liten me fryst kyckling o salmonella, hade för mig att den MÅSTE vara helt tinad innan man lagar den.. gjorde en gryta iställlet och de smakar skitbra x) tack

OK, ingen orsak att tacka .

~Paul~

Salmonellabakterien dör ju vid ca 70 grader (något säger mig 72 grader men jag orkar inte kolla upp det exakta gradantalet). Så sålänge dina bitar är klara hela vägen igenom spelar det ingen som helst roll om de varit frysta när du la dom i pannan eller inte. Det som jag misstänker ligger till grunden för din oro är om du slänger i något som är semifruset och således blir klar på ytan innan det är klart i mitten. Då är tex ugnen ett bra sätt att tillaga dom på. Eller i panna fast på lägre värme och längre tid.

awesome, x) nu ska jag äta massa kyckling

Lycka till med det och håll dig borta ifrån kycklingsushi så ska det nog gå bra

Kan jag använda dofilus instället för "vanlig" fil i brödbak? Dum fråga kanske men man vet ju aldrig vad som kan hända.

Självklart.

~Paul~

Igår när jag skulle göra en philly cheese steak macka så vart köttet jätte segt!
Hur får man köttstrimlor man steker att bli möra?

Vad använde du för slags kött?

Hmm hittade nå billigt kött som va färdig strimmlad, nötkött iaf.