Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

crème fraich funkar men blir en lite syrligare sås. Stek lök och champinjoner först, i med fraichen och puttra runt lite innan du tillsätter sparrisen (om den är från burk). Salta och peppra.

En färdigmarinerad kyckling som jag köpte på ica nyligen. Räcker det inte med ugnen i 200C, 70min? Står att man ska steka den... Är det nödvändigt? Inte så kinkig med lite halvtorr kyckling.

70 minuter känns lite länge tycker jag. Kolla den då och då för att se när köttet är tillagat. Jag tror stekningen är för att bättre få in marinaden i köttet vid tillagning, inte för att jag egentligen tror på att det stämmer. Men jag gillar stekytan som skapas i en stekpanna.

Ugnen fungerar utmärkt i vilket fall.

Är 200 grader lagom? Kanske lägre temperatur och längre tid?

en googling gav mig 175-200 grader Celsius, 60-75 minuter. Har du stektermometer så 80 grader på det tjockaste stället.

Så sätt på någonstans mellan 175 och 200 grader.

edit:
file/bröst gav mig 250 grader i en kvart... Så beroden på vad du har följ något av de två förslagen

Tack.

Risken är dock att man kyler ner pannan så att snitttemperaturen under stekning blir för låg. Frysta grönsaker binder också mer vatten än tinade, vilket kan göra att effekten blir snarare kokta grönsaker än wokade. Jag försöker så långt som möjligt använda tinade, rumstempererade grönsaker när jag wokar.

Jag har råkat komma över en stor flaska tonic som jag inte har så mycket användning för. Kan man använda det istället för vatten när man kokar gröt? Vad händer? Kommer koka i mikron.

Skulle inte råda någon till att använda tonic i gröt. Risken är att det blir mycket beskt. Släng ihop ett par godo Gin&Tonic istället!

Hej

Jag ska testa göra deviled eggs ikväll för att se om det passar sig för en buffé imorgon. I "receptet" står det att det ska vara lite pressad lime i, jag undrar vad som skulle hända om man har citron istället?

Jag har nämligen ett gäng citroner hemma men lime måste jag köpa, så funderade på om det är ett okej substitut.

Har ingen gin!

Alltså, det jag undrar mest är om det fungerar eller om det kommer bubbla upp och bli en enda röra i mikron. Gott kanske det inte blir men det är kul att prova.

Kan inte tänka mig att det blir ätbart haha. Men skaka ur all kolsyra ur flaskan försiktigt och sedan är det väl bara att ge det ett försök! Lycka till!