2011-11-09, 22:32
#4657
Rösta fram årets bästa pepparkakshus!
klart att det går bra utan papper, jag brukar aldrig ha det
det ända som händer är att det kanske fastnar lite i plåten, men det är inte alls svårt att få bort. jag är van vid det.
~Paul~
Tog fram båda, tänkte göra t-bonesteken idag, i grillen, den tinar upp just nu så Marinad går väl inte, men man brukar väl inte ha det i viltkött? Vad för innertemperatur är vettig för älgkött? Något annat man ska tänka på?
Tänkte bara krydda med peppar+salt då jag inte har så mycket erfarenhet av viltkött.
över 53, stiger väl till ungefär 55. Kanske lite varmare om man inte gillar rött, nu använder jag inte termometern utan kollar när köttsafter börjar komma fram - det borde va nåt liknande.
soya eller salt, lite vitlök,viltkrydda, svartpeppar, kanske lite enbär och rödvin alternativt mörkt öl. Låt den ligga i påsen en 6-8 timmar. Torka av.
Men det är ju för såna prylar har jag alltid hemma. Kan bli lite av Blairs After Death åxå ifall jag är på det humöret.
Men sök på nätet, det finns säkert nån älgjägare eller jakttidning med recept.
Men salt+svartpeppar duger fint.
Aja, bra att ha testat
2011-11-09, 22:42
#4658
Citat:
Ursprungligen postat av HallKaften
Bakplåtspapper hade jag inget, men det måste väl gå bra endå? har redan kört in mackorna i ugnen nu
klart att det går bra utan papper, jag brukar aldrig ha det
det ända som händer är att det kanske fastnar lite i plåten, men det är inte alls svårt att få bort. jag är van vid det.
2011-11-09, 22:44
#4659
använde grillkrydda till, fungerar till det mesta!
2011-11-10, 22:26
#4660
köpa såsbas
2011-11-11, 09:29
#4662
Citat:
Någon?
Ursprungligen postat av markusefter
Har lite älgkött i frysen, märkt med t-ben stek och bogblad, tips på vad som är hyffsat lätt som man kan göra av det? Tänkte göra kalops av det, men detta kanske är helt fel att göra kalops av, tänkte isåfall använda Bogbladet.
Tänkte göra kalops av det, men detta kanske är helt fel att göra kalops av, tänkte isåfall använda Bogbladet.
2011-11-11, 09:31
#4663
Citat:
Det är synd att göra kalops på T-bonesteken. Däremot passar bogbladet utmärkt till det.
Ursprungligen postat av markusefter
Någon?
~Paul~
2011-11-11, 11:41
#4664
Citat:
Ok
Ursprungligen postat av dePaul
Det är synd att göra kalops på T-bonesteken. Däremot passar bogbladet utmärkt till det.
~Paul~
~Paul~
Tog fram båda, tänkte göra t-bonesteken idag, i grillen, den tinar upp just nu så Marinad går väl inte, men man brukar väl inte ha det i viltkött? Vad för innertemperatur är vettig för älgkött? Något annat man ska tänka på? Tänkte bara krydda med peppar+salt då jag inte har så mycket erfarenhet av viltkött.
2011-11-11, 11:52
#4665
__________________
Senast redigerad av StefanHeterJag 2011-11-11 kl. 11:59.
Senast redigerad av StefanHeterJag 2011-11-11 kl. 11:59.
2011-11-11, 15:42
#4666
Citat:
Ursprungligen postat av markusefter
Ok Tog fram båda, tänkte göra t-bonesteken idag, i grillen, den tinar upp just nu så Marinad går väl inte, men man brukar väl inte ha det i viltkött? Vad för innertemperatur är vettig för älgkött? Något annat man ska tänka på?
Tänkte bara krydda med peppar+salt då jag inte har så mycket erfarenhet av viltkött.
Tog fram båda, tänkte göra t-bonesteken idag, i grillen, den tinar upp just nu så Marinad går väl inte, men man brukar väl inte ha det i viltkött? Vad för innertemperatur är vettig för älgkött? Något annat man ska tänka på? Tänkte bara krydda med peppar+salt då jag inte har så mycket erfarenhet av viltkött.
över 53, stiger väl till ungefär 55. Kanske lite varmare om man inte gillar rött, nu använder jag inte termometern utan kollar när köttsafter börjar komma fram - det borde va nåt liknande.
soya eller salt, lite vitlök,viltkrydda, svartpeppar, kanske lite enbär och rödvin alternativt mörkt öl. Låt den ligga i påsen en 6-8 timmar. Torka av.
Men det är ju för såna prylar har jag alltid hemma. Kan bli lite av Blairs After Death åxå ifall jag är på det humöret.
Men sök på nätet, det finns säkert nån älgjägare eller jakttidning med recept.
Men salt+svartpeppar duger fint.
2011-11-11, 16:45
#4667
Citat:
Ah redan gjort det före jag läste, valde att inte ha i vitlök då jag trodde det tog över viltsmaken för mycket.. Tog bara salt, peppar, lökkrydda och grillkrydda, det var ganska gott, blev lite bränt på utsidan då jag tappade bort tiden, och var inte så mycket kött på den som dög, var lite senigt osv
Ursprungligen postat av christery
över 53, stiger väl till ungefär 55. Kanske lite varmare om man inte gillar rött, nu använder jag inte termometern utan kollar när köttsafter börjar komma fram - det borde va nåt liknande.
soya eller salt, lite vitlök,viltkrydda, svartpeppar, kanske lite enbär och rödvin alternativt mörkt öl. Låt den ligga i påsen en 6-8 timmar. Torka av.
Men det är ju för såna prylar har jag alltid hemma. Kan bli lite av Blairs After Death åxå ifall jag är på det humöret.
Men sök på nätet, det finns säkert nån älgjägare eller jakttidning med recept.
Men salt+svartpeppar duger fint.
soya eller salt, lite vitlök,viltkrydda, svartpeppar, kanske lite enbär och rödvin alternativt mörkt öl. Låt den ligga i påsen en 6-8 timmar. Torka av.
Men det är ju för såna prylar har jag alltid hemma. Kan bli lite av Blairs After Death åxå ifall jag är på det humöret.
Men sök på nätet, det finns säkert nån älgjägare eller jakttidning med recept.
Men salt+svartpeppar duger fint.
Aja, bra att ha testat
Skapa ett konto eller logga in för att kommentera
Du måste vara medlem för att kunna kommentera
