Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Eftersom det handlar om ett smaksatt salt tror jag att den mängden kolhydrater du får i dig är helt försumbar.

Carb:0 betyder inga kolhydrater alls.

Mormor har i, och det blir grymt gott.


Så man ska inte använda matlagningsgrädde till matlagningen? Vad är skillnaden mot vanlig grädde (antar jag att du visp) då?

Nu gällde det ju köttfärssås och inte matlagning i allmänhet. Angående matlagningsgrädde: Den har lägre fetthalt. I min mening är det bättre att köpa riktig vispgrädde och använda mindre mängd istället för att bära hem massa vatten.

hur steker man bäst fläskfilén utan att förstöra den?

låg värme längre stund?
högsta värmen och få en yta på den bara?

DePaul vart är du när man behöver dig som mest?!

jag brukar skära den i tjocka skivor och steka på varje sida, blir aldrig dåligt men du kanske vill steka hela?:P

https://www.flashback.org/sok/fl%C3%A4skfile

Finns massor om ämnet.

tack, har gjort 1 cm tjocka skivor som jag marinerat.

borde ha sökt innan.

tack för svar ändå

Använd köttermomter och ta av köttet medan det fortfarande är lite rött och låt det efterstekas.

vilka grader?

Du svarar på det själv

bryn hela filén i stekpanna tills du får önskad yta.
sen in i ugnen med en termometer plocka ut runt 72 grader. linda i folie och vänta 10 min.