Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

du kan inte laga någonting, dock kan du ju äta en sak i taget. eller så gör du en jävligt äcklig soppa

Gör ett långkok på den svarta och den grå katten. Bara att slänga i det du tror passar. Har själv aldrig ätit katt så vet inte vad du bör lägga i, men jag hade nog testat att smeta på lite nutella när den väl kokat färdigt.

Kan man göra soppa med potatis som har skalet på, tänkte på potatis och purjolöksoppa, orkar inte skala.

Blir äckligt. Skala!

Lök är något jag har i väldigt mycket mat (... inte ensam om det) och jag hatar disk. Kan man förhacka stora mängder lök och sen stoppa i frysen och ta fram den mängd och skärningsgrad man behöver utan att det smakar sämre?

Det kan du. Kommer inte påverka smaken så mycket.

Skall man skala morötter innan man äter dom eller måste man skala dom? Finns det kanske fördelar med att inte skala dom om man bara skall äta dom som de är?

Krav och nyckelhålsmärkta är dom och odlade i sverige om det nu spelar någon större roll.

Mvh

Skalet kan smaka lite beskt har jag för mig. Men ska inte vara några problem att äta, se till att skölj dom noga bara!

Tänkte äta bruschetta idag med vitlök, tomat, mozzarella, basilika och ruccola. Har även ett stort lass kantareller som jag undrar om jag på något sätt kunde blanda in i det hela?

En macka? http://www.hittarecept.se/s/kantarell-sm%C3%B6rg%C3%A5s.html
Finns hur många recept som helst. Lyckos dig som har kantareller. Jag får bara burkchampisar

Jag har en massa högrev i frysen och jag hade tänkt göra en stor gryta. Jag tänkte ha i lite kryddiga korvar och diverse grönsaker men ska jag kasta i grönsakerna från början typ champinjoner och morötter eller ska man vänta tills köttet nästan klart ?

Morrötter brukar jag ha i från början då jag gillar när de inte har tuggmotstånd. Champinjoner borde gå att ha i från början också. Om man har ärtor och bönor osv som kanske kan koka sönder så kan man vänta med det till slutet, vissa örter, speciellt färska har man också i absolut sist, precis innan servering, annars blir de trista och smaklösa.

Lagerblad och kryddpeppar har man med fördel i på en gång. Korvbitar brukar jag vänta med, speciellt om det är vanlig billig korv, dom suger annars åt sig för mycket vatten och ploppar upp på ytan. Kryddkorvar brukar vara lite bättre på den punkten av någon anledning. Men generellt så lägger jag i korvarna 5-10 minuter innan grytan är klar så dom blir lagom kokta.

Sen beror det på vilka grönsaker det är och vad du gillar för tuggmotstånd. Blomkål och broccoli kan man ju vänta lite med om grytan ska puttra i 40 minuter eller mer, annars faller dom sönder helt och hållet och blir snarare en redning till grytan.

Palsternacka och hårda rotfrukter åker i på en gång, annars får dom inte koka tillräckligt länge.