Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Smakar riktig wasabi pepperrot eller är det jag som bara smakat på wasabi som är utblandad med pepparrot? Pepparrot smakar skit.

Pressad citronjuice "på burk"(ofta formad som en citron), är det ett fullgott alternativ till handpressade citroner? Fullgott förstår jag att det inte är, men är det ett rimligt alternativ? Eller kryllar dessa av tillsatt socker m.fl.?

Ja det är det. Nej det är inget socker tillagt.

Kan man frysa feta ost?

Ja, men som vanligt så blir konsistensen påverkad. Osten blir liksom något torrare, smuligare. Ett sätt att undvika detta är att hälla av laken och därefter placera osten i en burk fylld med matolja så den täcker osten. Oljan kommer att bli grumlig och stel i frysen men det spelar ingen roll. Osten är dock fryst.

~Paul~

Köper väldigt sällan den vanliga nötfärsen i butikerna. Vanligtvis brukar det bli färsen från Gröna Gårdar. Mycket fin färs med en något högre fetthalt. Nu finns inte den i alla butiker tyvärr. Men det går väldigt bra att beställa en färsbox från deras hemsida. Helt okej pris tycker jag.

Www.gronagardar.se

Då jag bodde i Sverige hade jag samma problem. Jag gjorde som så att jag köpte flera limpor i bageri och frös in alla utom en. På så sätt behövde jag inte besöka bagarboden så ofta, och hade ändå bra bröd hemma. Om än inte dagsfärskt.

Det har jag också frågat mig. Ett tag ledde ju den svenska centraliseringsivern till att två stora industribagerier försåg i princip hela Sverige med bröd, som ett par gånger i veckan i plastpåsar skickades med lastbil till livsmedelsbutikerna. Men hur rationellt är det egentligen, att centralisera produktionen av någonting så trivialt som bröd, som var man lätt kan klarar av att tillverka i sitt eget kök, och vars kvalitet dessutom är så oerhört beroende av att varan är färsk?

Denna överdrivna centraliseringsiver går som en röd tråd genom svensk nutidshistoria. Är det Gustav Vasas fel eller sossarnas?

Hade nästa inget i kylen förutom vispgrädde har pålägg och så men vill ha något sött så jag vispat vispgrädde nu. Tips på snabba grejer man kan göra till de som är gott? rostade mackor?

tack på förhand

Synd att du vispade grädden. Om du har några ägg och lite mjöl hemma så skulle du ha kunnat gjort fattiga riddare på det (förmodat) vita brödet som du tänkte rosta.

Har tänkt att börja göra matlådor. Om jag ugnssteker Kyckling och lägger dessa förpackade i kylskåpet - hur länge håller sig kycklingen då?

Samma fråga för köttfärs och lax :0)

Har ingen elegant fråga angående fin matlagningskonst, bara en liten undran som nån kanske kan svara på.
När jag steker färdiga hamburgare (äckliga frysta) så blir de ovala i formen. Vad beror det på? Så har jag aldrig fåt dem på korvmojjen.