Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Helt ok nödmat.

Även om man har tomt, så kanske det finns färsk vitlök och kryddor? Koka då pasta, häll i durkslag, häll (oliv)olja i den nu tomma kastrullen, fräs hackad vitlök, ha i gärna nymalen svartpeppar, kanske chilli och salt. Rör i pastan. Kanske inte så mycket näring, men underbart gott.

Du beskriver nästan min favoriträtt där, släng i lite vitt vin och räkor med så.

Annars prioriterar jag köttet just nu :P några tips på kryddning som skulle förbättra min nödrätt?

Kan jag använda matlagningsyoughurt som substitut för grädde i soppor?

Smaken skiljer sig, men det fungerar och ibland blir det bättre, ibland sämre. Grädde är fetare än youghurt.

Hej hej!

Jag undrar om man kan baka pitabröd dagen innan man ska använda dem utan att de blir torra och tråkiga? för det är så att imorgon kommer ugnen & jag (mest jag) vara upptagna med annat. Alternativet är ju att degen görs idag så man bara behöver grädda dem imorgon, ja jag vet inte riktigt så frågar den samlade expertisen i tråden istället!

Jag tillhör inte riktigt expertisen på området, men jag är rätt säker på att det går alldeles utmärkt.

Att spara degen till imorgon eller det färdiga brödet?

Var sparar man degen? I kylen? Fungerar det för alla degar, eller? Kan man spara flera dagar? Har för mig att jag läst att man till och med kan frysa deg... Det händer att jag sätter en deg och innan jag hinner baka ut den kommer annat i vägen.

Pizzabagare har ju deg i kylen iaf har jag sett så jag antar och hoppas att man kan dela upp den i portionsbitar och slänga in i kylen?

Det står och jäser i bunken nu iaf....

Det stämmer ju. De jag sett gör klart bullorna som sedan bakas ut a la minut. Bullarna täcks med en blöt handduk.

Ah, jag var lite otydlig. Syftade på att spara brödet.

Aha, fast nu har jag redan plastat in och slängt klumparna i kylen!

Edit: