Den stora tråden om hamburgare

Bästa färdigmalda färsen? De flesta matvarubutiker har ju sina egna varianter nuförtiden.

Satan så fint att man kan köpa Max egna dressing, den är helt underbar.

Förövrigt vill jag tipsa om de där nya Brooklyn bröden.

Brukar vara varierande utbud. Kollade i varenda affär och ringde runt i 10 affärer i en stad med 100tusen+ männniskor för att hitta köttfärs som iaf var högrev eller butiksmald. Fanns ej. Nu i veckan så besökte jag en mindre affär ca 10mil utanför sthlm. Känd som dyr och minimalt utbud då det är en ica nära butik. I kött disken som är ca 2 meter lång hittade jag grymt högrev med 20% fett och grovt malen. Funkade grymt. Man kunde även få mald enligt önskan på beställning.

För att sammanfatta: Det varierar vad man hittar, utan alternativ är det svårt att säga vad som är bäst.

Den bästa jag sett var på ICA Maxi. Det var grovmalen högrev med 15% fetthalt, allt förpackat så att den låg med fibrerna längs förpackningen. Tyvärr var den så löjligt dyr att det inte blev något köp. Tror 800 g gick på ca 150:-.

Sist jag köpte högrev på ordinarie pris var det 99 kr.
Att ta mer än 50 kr för malningen och förpackningen verkar enligt mig vara överdrivet dyrt.
Kan kanske vara hängmörad högrev men det suger ändå.

Min känsla allmänt är att rent nötkött har blivit dyrare.
Men jag kanske bara inbillar mig, har ingen koll på reella fakta.

Jag håller nog faktiskt med dig om att rent nötkött överlag blivit dyrare. Det var väl bara för ett par år sedan inte alls svårt att landa under åtminstone 80-90 spänn per kg?

Efter hästköttsskandalerna så har det varit dyrare.

Enda sättet att köpa billig högrev nu är vakuumpackad, funkar hjälpligt.

Att det finns folk som ens kan lägga ut såna summor för.. Känn dig våldtagen

Edit: nej, visst är det så. Efter att tv kockarna tog upp om högrev så sköt priserna upp, jag som har gränsfall vid 60kr/kg

Beställde högrev idag. På måndag tänkte jag tillaga hamburgare a´la Heston. Blev riktigt förvånad då flickan i charken genast förstod vad jag beställde och visste vem Heston är. Jag kanske borde stöta på henne.

Okej. Ska göra en burgare med Bröd, Burgare, Sallad, Lök, Tomat, Bacon, Ost, Ketchup, Dressing.

Den stora frågan är dock, vilken ordning?!

Varför är det så konstigt? Arbetar man med mat har man förhoppningsvis ett matintresse och känner till kockar, metoder etc.

Dressing? Hamburgerdressing?

Då hade jag kört bottenbröd, klick dressing, lök (finhackad), sallad, burgare, ost, bacon, tomat, dressing och ketchup, toppbröd.