Den stora tråden om hamburgare

hallå.
hade nyligen en rätt givande diskussion nyligen om pizzor och tänkte se om man kunde få en om just hamburgare och dess tillbehör.

har på sistone börjat laga hamburgare hemma istället för att köpa dom dyrt och smakar så jäkla gott när dom är sådär riktigt pinfärska men fuskar en del.
använder mej av scan grillfärdiga hamburgare, 90gr kostar 40kr för 8st och smakar gott och sen vanligt hamburgerbröd.

tillbehör som jag för stunden har på är ketchup, rostad lök, bostongurka och amerikansk dressing.

så vad tycker ni är gott att ha på en hamburgare ?
vilka kryddor kan man tänkas använda för att piffa upp köttet lite ?

Mvh Tjaboooo

Amerikansk dressing, rostat lök och sallad är ju grundstenarna i en god hamburgare.

Slyna förresten, nu blev jag hungrig.

Bacon, champinjoner och friterade lökringar är väldigt trevliga tillbehör i hamburgare.

Den Amerikanska dressingen byter jag gärna ut mot Salsasås.

Gör man egna burgare av färs kan en gnutta liquid smoke vara rätt nice. Särskilt om man har grillpanna.

Själv brukar jag steka mina grillkryddade hamburgare i min välskötta grillpanna i gjutgärn, när jag vänt dessa lägger jag på en skiva Port Salut som får smälta medans de blir klara. Jag steker även bröden så de blir lagomt krispiga, tillsammans med ett par skivor bacon som placeras ovanpå osten så snart de blivit knaperstekta.

Som tillbehör har jag som dressing två delar lättmajonnäs och en del dijonsenap (utsökt!), en lökblanding bestående av en rödlök samt en vitlöksklyfta, strimlad isbergssallad och eventuellt en tomatskiva. Den bästa hamburgaren i universum.

Rostbiff på hamburgaren är inte att underskatta. Och mycket ost såklart.

Föredrar ju starkt rå lök framför rostat.

Sen med tomat, saltgurka, isbergsallad, ketchup och dressing....fyfan nu e ja hungrig!

Scans hamburgare är dom bästa. Jag väljer dock 120g i ett sexpack.
Till det stora hamburgerbröd och amerikansk dressing.
Rödlök, finskuren isbergssallad och tomat är grönsakerna som ska ligga på.
Sedan en skiva cheddarost (finns färdigskivade i plastförpackning).

Sjælva burgaren gørs av nøtfærs tillsammans med salt och svartpeppar och tabasco. Eventuellt kan någon grillolja också læggas till.

Sen ær det ju i princip frittfram vad det gæller tillbehør. Det som alltid brukar finnas med ær rødløk, isbergssallad, gurka, tomat, ost, majonæs.

mmm.. Hamburgare....

Pa den ska det vara:
Amerikansk hamburgerdressing
Ra lok
Rostad lok
Tomat
Gurka
Sallad
Cheddarost

mmmm...

Majonäs, vitlöks sås eller räksallad
Sallad
tomat
ost
bacon
hemlagad senap / eller märket farmors
ketchup
rå lök

Mer än så så tappar man hela hamburgar karaktären tycker jag.

Precis. Gör alltid hemlagade hamburgare med liquid smoke. Och i grillpanna. Oslagbart! Lite tabasco och riven vitlök i färsen gör sitt till.