KORTA HÅLLBARHETSFRÅGOR aka "Kan jag äta detta?"

Har lite falafel i kylen. Färsk sådan av märket Schysst käk. Det står att det står sig till 22 oktober så efter att ha tillagat en portion så la jag förpackningen med kvarvarande falafel i en plastpåse i kylen. Detta var omkring den 20 september. Fick se nu att det står på förpackningen att falafeleln står sig i två dagar efter att man öppnat den. Hade tänkt mig falafel till middag idag och den luktar gott. Vågar man käka den?

20 dagar på en vara som är märkt att hålla 2? Känns tveksamt faktiskt.

Ska jag slänga det, menar du?

Ingen aning men känns spontant inte som en vara som varit öppnad tio gånger så lång tid som märkt är i bra skick. Luktar denna verkligen okej?

Ja, den luktar faktiskt okej. Men det kanske inte är värt att chansa. Man vill ju inte bli magsjuk eller nåt.

Det där är en riktigt bra observation. Den skulle närmast klistras i tråden.

Du, han Jonas är överförsiktig om du ser här i tråden. Om det luktar OK, är det OK. Och särskilt vegetariska saker håller så mycket mer än nåt med kött.

Brukar generellt inte vara överförsiktig men nästan tio gånger längre än märkningen så känner jag mig tveksam faktiskt.

Har fortfarande kvar falafeln i kylen. Ska lukta på den igen och om det fortfarande luktar gott så kör jag på och käkar det till middag idag. Det står ju trots allt att falafeln ska stå sig till den 22 oktober så då kan det väl inte vara någon större fara om förpackningen varit öppen ett tag?

Jag köpte en burk senap på extrapris som ska ha gått ut denna vecka, det verkar inte vara några tillsatser, hur länge håller den tror ni?

Senap är fullt med både socker, salt och ättika så det borde hålla långt efter bäst föredag.

Ett halvår till utan problem. Smakar säkert gott om ytterligare ett år. Vem vet, den kanske blir godare med åren. Lagrad senap kanske blir en försäljningssuccé tack vare dig.

Den håller säkert i princip i evighet. Det som kan fördärva senapen är inte bakteriellt, utan kemiskt: oxidering.