KORTA HÅLLBARHETSFRÅGOR aka "Kan jag äta detta?"

Nej, men om konkurrenternas anger hållbarheten för öppnad vara till 5-15 dagar, så kan du ju bedöma hållbarheten för Rydbergs utifrån det

Jag har skickat i Carolina reaper i olivolja men sedan läste jag att: "...faran med att lägga färska chilifrukter i en rumstempererad olja är att de lätt kan börja jäsa och mögla och orsaka sjukdomen botulism."

Kan man se, dofta el. dyl. om oljan blivit dålig och kan orsaka butolism?

Tack på förhand!

Finns trådar för detta.
(FB) KORTA HÅLLBARHETSFRÅGOR aka "Kan jag äta detta?"

Och svar på din fråga är = nej, det kan du inte se.
Dock har jag aldrig hör att sådana här blandningar är känsliga för få dessa bakterier.
Lite förvånad att någon sagt detta, annars löser du detta med lite nitrit(när man gör chilin då).

Det är mer eller mindre vanligt att få botulism i hemmagjorda blandningar med olja och kryddor/växter/örter/whatever. Om det händer tusentals gånger om året i Sverige eller fem kan jag däremot inte svara på - men jag råder er alla att inte experimentera med att göra egna oljeblandningar hemma.

Är man nyfiken så hittar man säkerligen ganska mycket om man söker lite på Google.

Ja, det hade du kunna göra, hela 12 fall sedan -67 sa man på ett ställe.

Nudlar som har gått ut för flera månader sedan? Jag har ätit det många gånger och jag tror inte det är något problem, men det skadar ju inte att fråga experterna.

Är det nudlar i torrt format så håller dom utan problem åratal efter bäst före bara dom är förvarade torrt. Färsk pasta är ju inte samma sak naturligtvis.

Färdiggjord, köpt Pitepalt, normala fall en kylvara, har nu legat i rumstemp i 16 timmar, går det att koka upp och äta?

Inga problem. Smaklig spis..

Köpte en färdig lasagne förra veckan, typ Dafgårds (enportionsrätt). Glömde lägga den i frysen när jag kom hem och upptäckte den ca 4-5 timmar senare. Kände lite på den och var lite mjuk. La in den i frysen igen sedan. Frågan är, vågar jag värma och äta den nu, eller ska den i soporna?

Absolut inga problem. Ät på. Den har knappt tinat efter 4-5 timmar.

Kan jag rädda mina dyra ostar?

Har fel på kylskåpet, skrev om det i nån annan tråd. Allt fryser till is, sallad, ketchup, öl, saft, m.m. Nu har jag haft två Kvibbile Cheddarost som blivit hårda. Om jag lägger fram en nu i rumstemperatur till i morgon, kan den användas att rivas o ha i tacos. Eller är de förstörda? Utgångsdatum är inte förrän nästa år.