KORTA HÅLLBARHETSFRÅGOR aka "Kan jag äta detta?"

Inga problem om du äter upp allt idag. Även om hållbarheten blir kortare på längre sikt.

Skulle dock frysa in den i portionspåsar illa kvickt och ta upp efter behov.

Jag gjorde bort mig och glömde en hel gryta chili con carne på vasken igår kväll. Det är en rejäl gryta som var tänkt att räcka ett par dagar som matlåda och sånt. Tog den av spisen 20.00 igår, åt en portion, ställde den på avsvalning och glömde helt enkelt bort den. Såg den 05.30 i morse när jag klev upp. Det är alltså 9 timmar i rumstemperatur. Går den att äta?

Ingredienser är bönor, blandfärs, lök paprika och sånt. Inga specialingredienser med konstig hållbarhet utan det där standardtjafset som man vanligen häller i chili. Det jag främst tänker på är så att inte köttet har tagit stryk av rumstemperaturen. Vad tror ni?

Nu står den i kylen i väntan på Flashbacks dom...

Du kan inte koka bort bakteriesporer, de överlever kokning utan problem

Du tror det? Hjälper det om jag värmer upp den ordentligt och låter den puttra nån kvart-tjugo minuter extra för att så att säga koka bort bakterierna?

Jag har luktat på den och även smakat en liten tesked i morse. Den smakade inte illa och jag har inte märkt av något märkligt med magen, så...

Det är ju lite synd att slänga fem liter god chili bara för en sån här sak...

Du behöver inte oroa dig det minsta.

Jag värmde chilin ordentligt och åt av den, det verkar inte vara någon fara. Maten har stannat i magen och jag har inte känt några märkligheter i övrigt.

Tack för råden, gott folk.

Har en oöppnad Skagenröra som har stått oöppnad sen 6mån tillbaka bäst före datum, ätbar? Och hur länge håller den öppnad ?

Rydbergs bearnaise på tub. Denna

http://www.rydbergs.se/wp-content/up.../12/bearna.jpg

Hur länge håller den öppnad? Står inget på förpackningen...

Rydbergs bearnaise på tub. Denna

http://www.rydbergs.se/wp-content/up.../12/bearna.jpg

Hur länge håller den öppnad? Står inget på förpackningen...

"Fyra burkar anger hållbarhet för öppnad förpackning. Den varierar från fem till 15 dagar. De bäst uppmärkta burkarna har tydlig information med såväl tillverkningsland, hållbarhet samt anläggnings-id. "

http://smartson.se/test/hem-tradgard...%C3%A5ser.html

Jag skulle vilja påstå att den håller flera månader i kylen även fast den är öppnad. Fett, vinäger och konserveringsmedel borgar för detta. Inga mjölkprodukter i vad jag kan se.