KORTA HÅLLBARHETSFRÅGOR aka "Kan jag äta detta?"

Kött, och då speciellt nörkött, oxiderar i kontakt med syre och blir då grått, ibland med en dragning åt grönt. Detta är enbart kosmetiskt och påverkar inte smaken eller kvalitén på köttet.

Är det säkert att det bara är oxidation och inte bakterier? Jag öppnade aldrig förpackningen. Vill inte kräkas imorrn. Ifall det är bakterier kanske jag ska göra dem genomstEkta för att vara säker.

Nej, det hinner inte bli bakterietillväxt på bara några timmar. Om du är orolig kan du skölja köttbiten i kallt vatten och klappa den torr innan du tillagar den. Finns några bakterier, vilket jag inte tror det gör, så finns de bara på ytan. Det här är ju helt kött vi talar om, sådant som kan hänga i ett par, tre veckor för mörning.

Som Byline skriver är det ju en hel köttbit det handlar om, och eventuella bakterier finns på ytan. Även om du inte sköljer köttet, så dör ju bakterier vid sådan kraftig upphettning som krävs för att tillaga en entrecôte med bra stekyta.

Önskar jag kunde vara självsäker som ni. Det finns typ klibbigt slem i köttet, ska det vara så? Haha ber om ursäkt om jag är jobbig

Har du ingen mobilkamera? Ta en bild och släng upp vettja.

Too late, har redan lagat till dem äter dem sen om jag vågar. Men du vet hur en köttbit består av olika "delar" med tillexempel vita fettränder emellan? Man kan sära på dessa "delar" och där emellan var det slemmigt, som totalgenomskinligt snor ungefär. En del av det hade runnit ner under köttstycket i förpackningen så undersidan var slemmig. Har aldrig sett det förut (har inte kollat efter det heller) så blev fundersam. Men köttet luktade ungefär som kött brukar. Kan inte säga att det luktade gott för jag tycker inte något rått kött brukar lukta gott, men det luktade inte illa iallafall /endnovel

Är helt nötkött dåligt så brukar det dock märkas på lukten och smaken. Så länge köttet luktar illa så borde det vara okej. Är du osäker så bör du dock steka den "well done" och luktar det pyton när du öppnar så skall du ju naturligtvis inte äta den men jag har svårt att tänka mig att några farliga bakteriehalter hinner växa till på bara några timmar, speciellt inte i obruten förpackning.

Alltid lär man sig nåt...

Luktar det gott och "köttigt" så är det finfint att äta. Kött som börjar bli dåligt, stinker.
Man skall inte hålla på och pilla och titta för mycket, för då blir det ju omöjligt att äta vissa saker som inälvsmat, skaldjur och mögliga ostar. Lär dig lita på ditt luktsinne istället.

Ledsen. Det är lätt att göra fel när man sitter och skriver med mobil. Ordet inte verkar ha fallit bort från mitt inlägg.

Haha även jag lärde mig något nytt här, extra mörad?