KORTA HÅLLBARHETSFRÅGOR aka "Kan jag äta detta?"

Endast bröd, kakor, och upphettad mat kan frysas om, allt annat är ett säkert recept på att åka på en hejdundrande magsjuka.

Varmhållning försämrar livsmedlens kvalitet och näringsvärde ganska snabbt och även om det är så varmt att inga bakterier överlever så sker andra rent kemiska processer så skall du förvara kycklingen mer än ett några timmar så är det nog bättre att ha den i kylen och sedan slänga in den i mikrovågsugnen då det är dags att äta.

Tjena grabbar/flickor!

Jag har typ 700gram köttfärs i frysen som jag hade glömt av helt, har legat där i säker 1½-2månader. Kan jag äta det nu?

Jag har inte haft det ute och tinat det och sedan fryst det igen, utan det är endast nedfryst en gång och sedan har det stått.


Tack för svar!

Hade inte tvekat att äta detta, har haft fläskfärsbi frysen i 6 månader och käkat upp det!

Ok, jag höll den nog för varm lite länge, men är fortfarande frisk..

Köpre en ny färdig kyckling idag - direkt från coops grill, går det att lägga den i kylen och ta den imorgon eller bör deras färdiggrillade käkas upp samma dag?

Det kan du göra utan minsta risk.

Jag köpte 1kg nötfärs i söndags och stekte hamburgare av. Dock blev det typ 200g kvar som har legat i kylen ny med en folie bit över sig.

Tror ni man kan äta det`?

Om du menar att det blev rå köttfärs över, så nej det går inte att äta. Vill du dock vara äventyrlig, så måste du tillaga skiten ur den så du tar kål på alla bakterieluskerna..
Om du menar att det blev över av den tillagade hamburgaren, så visst, det går jättebra att äta.

Det är garanterat ingen fara vid lång varmhållning så länge temperaturen är så hög att bakterier inte får fäste. Det som kan förändras är smak och näringsvärde.
Det går garanterat att ha en färdiggrillad kyckling över natten i kylen men du får garanterat en godare kyckling om du inte köper den förrän den dag du skall äta den.

Jag är ju ett ensamhushåll och jag är liten i maten så jag vet med bestämdhet att färdiggrillad kyckling håller sig i flera dagar i kylen. Om du rensar den och tar bort benen så håller den sig ännu längre av någon anledning. Varför vet jag inte, men trial & error har lärt mig detta.

Ska på julbord/knytkalas på lördag och jag ska göra Janssons Frestelse.

När vågar jag göra det egentligen? Vill gärna göra det så snart som möjligt nu i veckan. Men har ingen möjlighet att frysa in, endast låta stå i kylen. Hur många dagar kan det klara sig?

Om den fortfarande skall smaka skapligt nygjord, så skulle jag inte göra den tidigare än torsdagskväll.