Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Hur blir det om man gör tofu i ugnen? Tänkte ta ett block och sätta i en ugnsform på 200 grader i 10 minuter. Blir det bra?

Hej!

Blir inte riset hård om den inte får koka av sig själv i en egen kastrull eller kan man lägga på okokt ris i en gryta t.ex tillsammans med ingredienser och bara röra så blir riset färdigt, kokt och mjukt?

Tack för svar!

Varför inte bara koka riset först?

Det funkar utmärkt, frun gör en mkt bra kycklinggryta på just det sättet!
Dock kokar det ihop, så vill du ha "såsig" gryta måste du överdosera vätskan

Går utmärkt o göra som du skrev i slutet, ner med riset i grytan/soppan eller vad du ränkte göra.

Ja men gör det inte! Du vet inte hur riset blir... Du blir en risbedragare för alltid

Såklart du kan, kolla bar på rätter som paella, risotto, pilaf, eller alla dom one-pot risrätter som finns. .

Så länge det är vätska nog i grytan så blir riset kokt, tänk bara på att inte ha i det för sent o det tex är grönsaker i grytan då det fortfarande behöver koka sin vanliga koktid.

Det går utmärkt. Vill du ha simmig sås så extra vatten eller buljong. Om du vill att ska var torrt (utan sås) så mindre vatten naturligtvis och då blir det godare när den stått en stund efter gryta är klar.

Visst kan man koka riset tillsammans med andra ingredienser. Det man måste se till är att det finns lagom mängd vätska då riset tar upp vätska när det kokas. Riset får också en annan smak då det tar upp smak av den vätska den kokas i. Vanligt sätt att tillaga ris i arabisk och indisk matlagning.

För att jag vill experimentera. SOm någon skrev så blir det en annan smak i riset och det var det jag misstänkte att det skulle bli. Dock en fundering om det inte skulle kunna bli hårt.




Tack för eran positiva svar!

När jag annars gör riset så slår jag av värmen och lägger på locket tillsammans med en handuk. Behöver jag inte göra detsamma här?

Behövs inte, man kan koka ris på samma sätt som man kokar pasta.

Jag brukar hiva i lite ris, quiona, röda linser och liknande i mina soppor för att dom ska bli lite tjockare/matigare

Det funkande inte. Jag kom nu hem efter gymträningen och den är hård...Det vart som jag vart orolig för.