Den stora tråden om hamburgare

Osten får du ju köra i teflonpanna annars är det ju ingen mening med det.
Gör du det är det inget mera snack om smältegenskaper etc.

Kör på 1-2an tills osten blir mjuk nog om du använder färdiglagrade hårdostar.
1 droppe balsamicovinäger utstruken på osten tycker jag är toppen med.

Annars kör med en kombo på mjukost/ädelost, majo/gräddfil, och blanda med gräslök/vitlök/ramslök och/eller karl johansvamp/kantareller eller någon annan smakrik svamp och krydda upp.

Jag gillar Texas Longhorn. Smakar inte hemlagat men fortfarande bästa frysburgarna tycker jag.

Hade förresten den där nya hamburgercheddarn på en surdegsmacka till frukost. Funkade bra. Smakade inte fotsvett om det. Kan ha varit att det skar sig med något annat jag hade på hamburgaren, eller så ändrar den smak vid upphettning...

Menar att du kör osten mot pannans yta? Det där med balsamico lät intressant ska testas nästa gång.

Men om en smältost funkar så bra som smörgåsost då är det fan ingen riktig smältost värd namnet. Krafts smältost hade man inte velat ha på mackan precis.

Nej precis. Smältost är det inte. Väldigt dyr färdigskivad hårdost är vad man får när man köper den.

Även jag har testat denna "hamburgerost" och håller med ovanstående

En fråga.

Passar osten Red Leicester till hamburgare?

Den tillverkas som en cheddar.

Det gör den alldeles säkert, det ost av cheddartyp. Såg du den också i Lidl-bladet?

Nej, jag satt och googlade ost-sorterna som nämns i Monty Python-sketchen "ostbutiken" och upptäckte denna intressanta Cheddar-ost.

https://www.youtube.com/watch?v=PPN3KTtrnZM

19.95 kr såg jag nu i bladet.

Har du ätit Red Leicester? Har den mycket smak?

Ja, har käkat den i England och den var rätt lik cheddar fast mildare vad jag minns. Var som sagt längesen. Men ska försöka få tag på den nu hos Lidl i veckan.

Gjorde en google-bildsök och den ser riktigt fin ut. Har mestadels köpt Kraft-skivorna eller Alllerum lagrad Cheddar och känner att jag vill upptäcka lite mer ost som passar till burgare. Har du några tips?