Den stora tråden om hamburgare

Någon som testat att göra burgare på kycklingfärs? Har hört att det ska vara gott men aldrig provat.

Det är mycket gott! Blir ironiskt nog mer saftigt än blandfärs trots att kycklingfärsen har väldigt låg fetthalt.

Tillsätter du något mer än bara färsen? Kan ju lätt falla sönder ibland. Köra ner ett ägg eller så? Ströbröd?

Färsen är rätt saftig och vad jag minns gjorde jag inte det. Den höll ihop ändå. Bara salt och peppar.

Denna måste ju ha varit uppe, har bara kikat igenom lite än. Men jag kände att ag måste tipsa er ostälskare om Hestons cheeseburgers med "hemgjord" ost.

https://www.youtube.com/watch?v=aJgZZBLBUjE

Har du gjort den själv?

Nädå, men Hestons recept är ju om inte annat jäkligt smarriga att bara titta på.
Sen hade han ju snott nästan mitt recept på universalsåsen, men han glömde sambal olek+vitlök

Denna video hade jag missat. Då har jag ändå kikat på väldigt mycket av heston. Tackar! Planen idag var faktiskt att göra hamburgare men den osten får vänta till nästa tillfälle

Den där Heston-osten såg ju inte aptitlig ut för fem jävla öre. Ser ut som våt gullfiber. Sen förstår jag inte varför, eller jo visst det ska se bra ut, alla kockar envisas med att bygga höghusburgare. Det går ju fan inte att äta den där utan kniv och gaffel. Och det går väl an om man beställer en burgare på restaurant (varför man nu skulle göra det?) men det är ju ändå lite att gå ifrån andemeningen med hamburgare.

Håller med dig helt och hållet. Det är som om dem försöker putsa en bajskorv..

Högkvalitetskött, bra bröd, färska råvaror och en satans massa stark kryddning i alla dess former. Då har man en hamburgare som faller mig enormt i smaken.

Ska prova Lindströms frysta Angusburgare imorgon. Hoppas jag inte blir besviken. Bacon, ugnsrostat Friscobröd, Big Mac-sås, ädelost, tomat och sallad.

sibylla superstar va bäst.. ngn som kan återskapa den hemma?
I den här staden finns bara max och mcdonalds .. åt en halv 10kr cheeseburgare därifrån en gång , och slängde resten i närmsta papperskorg. Den hade nog legat 8 timmar