Vinnaren i pepparkakshustävlingen!
Ja, för detta var den första pajen jag någonsin försökte mig på, så ville verkligen att den skulle bli bra. Som tur var köpte jag 2 filodegar (med reservation för felaktig grammatik) och har en löjlig mängd spenat kvar. Får väl bli att man gör ett nytt försök inom kort!
Ja, den gick sönder som fan. Så bröt av bitar som jag strödde runt i formen, vilket blev okej. Men det blev lite ojämnt tjock på en del ställen.
Tack för svar
Åh, spenat!
Hur gör du? Alltså, om det är hackad spenat du har i, krama ur den först i typ en sil eller nåt, annars blir det lätt en jäkla gegga i pajen sen iom allt vatten.
Jag hade vanlig bladspenat på påse som jag rev i stora bitar bara. D.v.s. inte fryst hackad spenat. Om det är rätt eller fel vet jag faktiskt inte, men gott blev det. Utöver det hade jag i: tomatskivor, mozzarella, zucchini, rödlök och kyckling som var förstekt i franska örter (rosmarin, mejram, timjan och kyndel), varpå jag toppade allt med lite extra mozzarella jag la på sista 10 minutrarna i ugnen. Allt var i relativt i rätt stora bitar med. Sedan hade jag 2 matskedar dijonsenap i äggstanningen. Så det var väl någon slags provencalsk kycklingpaj. Typ.
Till det hade jag en vanlig grönsallad med tomat, isbergssallad med creme fraiché blandat med dijonsenap, franska örter, salt och peppar.
Tänk på hur mycket vätska det är i det.. Tomater avger väldigt mycket vätska när de blir varma, som spär ut. Zucchini även så. Jag skulle nog ha skippat tomaten om jag var du, och stekt spenat och zucchini lite så att de tappade lite vätska för att undvika att pajen rinner ur skalet. Annars låter det jättegott ^^
Jag har lärt mig att just med zuchinni kan man lägga dem på en bit hushållspapper, för att sedan salta dem, då detta skall suga åt sig vätskan. Men alltså, det var verkligen rinnande och äggstanningen hade inte bindit ihop något ö.h.t. Jag har blivit bjuden på paj med alla ovanstående ingredienser i utan att den skall ha varit rinnig.
Sen älskar jag tomat. Vill inte skippa den
.
Den blev jättegod! Lite för lite salt i dock, men hey, who gives a flying fuck? Man vill ju trots allt vara bra på pajer.
När jag gör paj med äggstanning har jag alltid i flera ägg och bara en liten skvätt mjölk eller grädde.. Vet inte vad dina proportioner var, men blev det soppa kanske det var något sånt... Eller temperaturen kanske. Jag brukar köra på lite lägre temperatur (typ 180 istället för 200 eller sådär) i en lite längre stund istället, så brukar det bli genomgräddat utan att det är mörkt ovanpå.
Citat:
Ja, för detta var den första pajen jag någonsin försökte mig på, så ville verkligen att den skulle bli bra. Som tur var köpte jag 2 filodegar (med reservation för felaktig grammatik) och har en löjlig mängd spenat kvar. Får väl bli att man gör ett nytt försök inom kort!
Ja, den gick sönder som fan. Så bröt av bitar som jag strödde runt i formen, vilket blev okej. Men det blev lite ojämnt tjock på en del ställen.
Tack för svar
Citat:
Ja, för detta var den första pajen jag någonsin försökte mig på, så ville verkligen att den skulle bli bra. Som tur var köpte jag 2 filodegar (med reservation för felaktig grammatik) och har en löjlig mängd spenat kvar. Får väl bli att man gör ett nytt försök inom kort!
Ja, den gick sönder som fan. Så bröt av bitar som jag strödde runt i formen, vilket blev okej. Men det blev lite ojämnt tjock på en del ställen.
Tack för svar
Ja, den gick sönder som fan. Så bröt av bitar som jag strödde runt i formen, vilket blev okej. Men det blev lite ojämnt tjock på en del ställen.
Tack för svar
Åh, spenat!
Hur gör du? Alltså, om det är hackad spenat du har i, krama ur den först i typ en sil eller nåt, annars blir det lätt en jäkla gegga i pajen sen iom allt vatten.
Citat:
Jag hade vanlig bladspenat på påse som jag rev i stora bitar bara. D.v.s. inte fryst hackad spenat. Om det är rätt eller fel vet jag faktiskt inte, men gott blev det. Utöver det hade jag i: tomatskivor, mozzarella, zucchini, rödlök och kyckling som var förstekt i franska örter (rosmarin, mejram, timjan och kyndel), varpå jag toppade allt med lite extra mozzarella jag la på sista 10 minutrarna i ugnen. Allt var i relativt i rätt stora bitar med. Sedan hade jag 2 matskedar dijonsenap i äggstanningen. Så det var väl någon slags provencalsk kycklingpaj. Typ.
Till det hade jag en vanlig grönsallad med tomat, isbergssallad med creme fraiché blandat med dijonsenap, franska örter, salt och peppar
.
Citat:
Jag hade vanlig bladspenat på påse som jag rev i stora bitar bara. D.v.s. inte fryst hackad spenat. Om det är rätt eller fel vet jag faktiskt inte, men gott blev det. Utöver det hade jag i: tomatskivor, mozzarella, zucchini, rödlök och kyckling som var förstekt i franska örter (rosmarin, mejram, timjan och kyndel), varpå jag toppade allt med lite extra mozzarella jag la på sista 10 minutrarna i ugnen. Allt var i relativt i rätt stora bitar med. Sedan hade jag 2 matskedar dijonsenap i äggstanningen. Så det var väl någon slags provencalsk kycklingpaj. Typ.
Till det hade jag en vanlig grönsallad med tomat, isbergssallad med creme fraiché blandat med dijonsenap, franska örter, salt och peppar.
Till det hade jag en vanlig grönsallad med tomat, isbergssallad med creme fraiché blandat med dijonsenap, franska örter, salt och peppar
.Tänk på hur mycket vätska det är i det.. Tomater avger väldigt mycket vätska när de blir varma, som spär ut. Zucchini även så. Jag skulle nog ha skippat tomaten om jag var du, och stekt spenat och zucchini lite så att de tappade lite vätska för att undvika att pajen rinner ur skalet. Annars låter det jättegott ^^
Citat:
Tänk på hur mycket vätska det är i det.. Tomater avger väldigt mycket vätska när de blir varma, som spär ut. Zucchini även så. Jag skulle nog ha skippat tomaten om jag var du, och stekt spenat och zucchini lite så att de tappade lite vätska för att undvika att pajen rinner ur skalet. Annars låter det jättegott ^^
Jag har lärt mig att just med zuchinni kan man lägga dem på en bit hushållspapper, för att sedan salta dem, då detta skall suga åt sig vätskan. Men alltså, det var verkligen rinnande och äggstanningen hade inte bindit ihop något ö.h.t. Jag har blivit bjuden på paj med alla ovanstående ingredienser i utan att den skall ha varit rinnig.
Sen älskar jag tomat. Vill inte skippa den
.Den blev jättegod! Lite för lite salt i dock, men hey, who gives a flying fuck? Man vill ju trots allt vara bra på pajer.
Citat:
Jag har lärt mig att just med zuchinni kan man lägga dem på en bit hushållspapper, för att sedan salta dem, då detta skall suga åt sig vätskan. Men alltså, det var verkligen rinnande och äggstanningen hade inte bindit ihop något ö.h.t. Jag har blivit bjuden på paj med alla ovanstående ingredienser i utan att den skall ha varit rinnig.
Sen älskar jag tomat. Vill inte skippa den.
Den blev jättegod! Lite för lite salt i dock, men hey, who gives a flying fuck? Man vill ju trots allt vara bra på pajer.
Sen älskar jag tomat. Vill inte skippa den
.Den blev jättegod! Lite för lite salt i dock, men hey, who gives a flying fuck? Man vill ju trots allt vara bra på pajer.
När jag gör paj med äggstanning har jag alltid i flera ägg och bara en liten skvätt mjölk eller grädde.. Vet inte vad dina proportioner var, men blev det soppa kanske det var något sånt... Eller temperaturen kanske. Jag brukar köra på lite lägre temperatur (typ 180 istället för 200 eller sådär) i en lite längre stund istället, så brukar det bli genomgräddat utan att det är mörkt ovanpå.
Skapa ett konto eller logga in för att kommentera
Du måste vara medlem för att kunna kommentera
