Vad ska jag laga? (Stora tråden om matförslag).

Jag förstår att du vill grilla men jag hade bjudit på kycklingfilé i ugn. Enklare och godare än så blir det inte.

Köp stora kycklingfiléer, en per skalle alternativt mindre och fler.
Lägg i en ugnsäkerform, en stor så alla ryms brevid varandra.

I bunke blandar du ner 5dl grädde, 5dl creme fraiche, 1,5 dl soja samt 1-2 tsk sambal oelek beroende på hur stark eftersmak du vill ha, rör om detta så det blir en lättrinnande brun "smet". Häll denna över kycklingen och stoppa in i ugn. 125 c

1.5 h om de är frysta, annars räcker det med 40 min. Använd stektermometer för att veta exakt.

Maträtten fixar sig själv, under tiden kokar du upp ris/steker potatis och gör en fräsch sallad till.

Riktigt gott!

Jag kallar den för "musöppnaren"

Grillspett! Då kan du göra två varianter, en med kött en med fisk. Förslagsvis lax.

Varva kött/lax med grönsaker, lök, speciellt rödlök blir sjukt gott när man grillar den.
Andra grönsaker som är goda att grilla är paprika, zucchini och ev. champinjoner.
Det som är bra med grillspett än att dom bli klara väldigt snabbt på grillen.

Dom grillspett med fisk på får gärna ha lite lime på sig också.
Men marinera köttet lite innan, en enkel marinad till kött är olja, soja, honung, chili samt salt & peppar.
Till fisken räcker det med lite lime/citron plus salt & peppar innan grillen.

Till grillspetten äter man förslagsvis en kall potatissallad med vinägrett.

Ja, ibland lite för fort!
Mitt tips är antingen göra "köttspett" och "grönsaksspett" eller att försteka/koka köttet om man vill göra blandspett.
En bit kött är inte säkert att den är klar innan grönsakerna är förkolnade. Halvrå kyckling är heller ingen höjdare.
Fisk har jag aldrig provat att ha på spett, men det känns som att det skulle kunna funka bättre ihop med grönsaker, kanske till och med åt andra hållet, att fisken blir klar innan grönsakerna.

Hur många kycklingfiléer beräknar du med det där receptet? Nästan 12 dl sås tycker jag verkar vara rejält i överkant, om man räknar på att det skall vara till 4-5 filéer (1kg)
Ungefär hälften är väl mer realistiskt.

Jag kallar det "vardagsmat"

Jag gör så pass att det täcker kycklingarna i ugnsformen, för att det inte ska bli torrt.

När jag studerade var det lyxmat, men nu när man jobbar håller jag med om att det är vardagsmat.
Allt har sin tid.

Har blivit trött på att jämnt äta potatis till köttbiten och är ute efter något annat. Gärna något åt salladshållet. Har ni några förslag på goda sallader till kött (entrecote)?

Vad kan man laga till sin flickvän? <klipp>

Vad kan man laga till sin flickvän? Vi äter ofta köttfärs, lasagne. kött av olika slag. kyckling å wok. Fisk äter vi inte ofta, men känns som en tråkig rätt att bjuda på? Om någon tipsar om fiske vill jag helst ha recept på något med torsk file.
Annars funderade jag på att göra egna maffiga hamburgare med bröd å sallad + egna pommes. Eller blir det en ännu tråkigare rätt?

Vad hade ni bjudit på? Glöm vad jag skrivit om vad vi äter, är öppen för förslag!

Tack på förhand