Typisk svensk god middag?

Hej! Jag bor i New York för tillfället och skall bjuda min chef på en mkt god typisk svensk middag. Vad skall jag laga? Det skall vara tre elle rfyra rätters. Antagligen en fiskrätt och en kötträtt. Det blir nån form av toast skagen till förrätt men resten?

köttbullar potatismos och lingon. nån brunsås till. självklarthemma gjorda köttbullar och mos.

fläskfile med potatisgratäng.

ärtsoppa och pankakor till efterrätt

nån form utav stek och kokt potatis.

makrillfile med kokt potatis

hälleflundra med kokt potatis

kan detta vara av intresse?

Hemlagade köttbullar med Potatismos (Läs: EJ PULVERMOS) gräddsås och lingonsylt och lite pressgurka/ättiksgurka till.
Säg som det är till bossen att vi inte käkar så fashionabel mat i Sverige.

Laxquneller i vitvinssås eller skaldjursgryta! Mycket av det som klassas som Fransk mat är även en del av våran mathistoria. Jag vill inte på något sätt att vi ska stjäla Frankrikes ära men när rätterna har varit standard i Sverige sedan sekelskiftet känns det ganska löjligt att komma dragandes med gamal bondemat så fort mat ska bjuda någon från utlandet.

Kokt potatis med någon smarrig fisk, typ strömming. Och en fräsch gräddfilssås till.

Nä när chefen e på besök måste man impa! Funderar mer på lax som fiskrätt och sedan nån mer exotisk form av vilt som älg eller vildsvin. Potatismos e inte en höjdare.

Kan renstek eller en Tjälknöl på älg med potatis/rotfruktsgratäng vara något att bjuda på? Annars har du ett härligt recept från Tina här: "Pepprig hjort med endiver och svartrötter" http://svenska.yle.fi/matochfritid/m...el.php?id=1953

Som fiskrätt skulle jag själv bjuda på rimmad lax med dillstuvad potatis, laxsallad med avocado eller varmrökt lax med romsås, potatis och dill.

http://www.tasteline.com/recept/snab...ado_och_citron

Slottsstek med alla tillbehör är ju en klassiker som alltid uppskattas!

Nu kan jag hålla med om att potatismos inte låter särskilt lyxigt, för set är det ju inte, men det är nog en av de mest underbara saker man kan göra med potatis. Personligen tycker jag att ett gott mos slår en gratäng varje dag!

ursäkta detta hör inte till ämnet, får inte din katt hjärnblödning snart?

Vår vän Rullkragen fick ju ihop ett gäng förslag i sin något enklare tråd.

https://www.flashback.org/showthread.php?t=717695

Du kan kanske hitta några idéer där?

Kokt potatis
Porterstek
Kokta grönsaker
brun gräddsås
Svart vinbärsgele
Kall mjölk
Knäckebröd


Det fan ta mig bland det bästa svenskt kök har att erbjuda..