Hjälp med köksutrustning

Tjena jag e en student som skall flytta till en ny lya och tänkte börja laga mat seriöst för mig själv. Vad är det nödvändigaste att ha i köket? Jag har ingen superekonomi men skall nog kunna lägga en tuselapp och vilket sätt är lättast att lära sig laga god men enkle mat på? (Helst vill jag göra allt jag lagar själv, inga halvfärdiga snabbmakaroner med ketchup ) och sist men inte minst finns det nånstans man kan lära sig att hantera en kökskniv på ett bra sätt?

/B

tips på bra kokböcker etc skulle också uppskattas

/B

Lägg inte pengarna på kokböcker i det här läget - köp kastruller, stekpannor och knivar istället, en billig elvisp är inte fel heller - det finns massor med bra recept på nätet - sök på google - på youtube finns det rätt bra filmklipp:
http://www.youtube.com/watch?v=PjkPav3En9s
Bra recept på mask (hittar du knappast i svenska kokböcker)

För 1000 kr kommer du inte långt. Bara min brödrost kostar 1000 kr.

Du får räkna med att du först behöver en stekpanna (helst två), stekspade, två kastruller, en kniv och en skärbräda.

http://www.rusta.se/stekpanna_30cm_titan_p80101204.html
http://www.rusta.se/kastrull_rostfri...p80101075.html
http://www.rusta.se/skarbrada_ek_p95501183.html

Det har redan käkat 400 spänn. Kniv kanske du kan hitta någon som inte kostar resten av tusenlappen... Så måste du ha vispar och en massa sådant.

En bra kokbok är bonniers, fick själv den av mina päron när jag skulle flytta ut så den var gratis för mig ^^.
http://www.bokus.com/b/9789100100865...=search_result - Dock har den boken inte lika omslag men det är nog samma tror jag.

Sedan införskaffade jag mig en sån där startbox vilket är en helt ok grund.
http://www.ikea.com/se/sv/catalog/products/40123264
Min var dock av annat märke än IKEA men borde vara i princip lika.

Sedan behövs en micro vilket du gott kan köpa på rusta för en billig peng.

Jag köpte även en brödrost. (Dock köpte jag en ganska dyr philips men du kan ju köpa en billig skitbrödrost på rusta) Detta är bra om du bor ensam eftersom att du fryser in brödet och rostar det fryst. Då slipper du köpa nytt bröd hela tiden eftersom att det blir gammalt hela tiden.

Den absolut enklaste lösningen är att köpa IKEAs startboxar.
Kostnaden är iofs 1650 kronor och över din budget, samtidigt får du precis allt du behöver för att kunna laga bra mat och dessutom kunna ha trevliga middagar hemma. Alla delarna är inte så roliga men de tråkiga kan du byta ut eftersom, när ekonomin blir bättre eller att önska sig som födelsedagspresent. Ex en riktigt bra kökskniv skulle kunna vara en sådan framtida investering. Vill du inte köpa startboxarna kan du iaf läsa på deras innehållsförteckningar och därmed få en inköpslista på vad som behövs i ett fungerande kök. Handdukar och sådant ingår inte i dessa paket men jag antar att dina föräldrar har sådant som de inte använder och som du kan få "ärva".

http://www.ikea.com/se/sv/catalog/ca.../dining/10515/

Porslinet köper man ju secondhand. Bestick kanske dock kan vara kul att ha nya. Kan jag tycka iaf.

kanontips så länge jag var nog inte tydlig, så jag sätter en budget på 3000 :- det är vad jag har råd med kanske någon hundring mer. Men tack!

/B

En sak som du måste ha är en riktig kockkniv dvs en för 500 spänn.Kan tyckas dyrt men det är det värt.Glöm bara inte att slipa upp den ibland så blir det ett rent nöje att nästan skära av sig halva fingret

Både kockknivar :
http://www.flashback.org/showthread.php?t=402637

och stekpannor:
http://www.flashback.org/showthread.php?t=645822
http://www.flashback.org/showthread.php?t=399695

har tagits upp tidigare, kika gärna där då det finns en hel del tips! (Framförallt knivtråden som är ofantligt lång)

En stor gjutjärnsgryta tycker jag är ett måste. I den kan du laga alltmöjligt som köttfärssås, köttgrytor, kycklingdelar osv. Det fina är att man kan lägga i lite billigare kött och låta det puttra länge. Och sen kan man göra mat till många på ett enkelt sätt, om man får besök.

Det här med dyra kockknivar anser jag är en modegrej, man klarar sig utmärkt med en eller ett par knivar av hygglig kvalitet.

Vilken bra tråd, ska själv flytta efter sommaren och har börjat skriva ner lite vad det är jag bör kirra till dess. Listan är dock inte komplett så har förmodligen glömt en del, tänkte att att jag skulle uppdatera den snart och sedan leta mig ut till några marknader i närheten, ett tips är att göra det om man vill ha billiga bra grejer. Det brukar finnas folk som ska rensa ur när de flyttar och som har relativt nya grejer som de säljer väldigt billigt och bara blir glada för att bli av med något.

Min lista ser iallafall för närvarande ut såhär:

Köpa:
Kött-termometer
Riktigt bra köksknivar m. knivblock
Skärbrädor bra killar, en trä en plast
Grillgrejer: Grilltång, liten bra grill
Våg, en Tripod från OBH Nordica
Mikro
Knivslip
Gjutgärnsgryta
Brödrost
Vitlökspress
Matberedare/mixer av något slag
Stekspade
Kastruller
Stekpannor


Sno från mamma:
1-2 brödlådor så man kan göra bröd i ugnen
Rivjärn
Osthyvel
Potatisskalare